蒜泥菠菜的做法凉拌窍门
将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
蒜泥菠菜的做法 ；大蒜取2-3瓣 切成小末 把洗净的菠菜放入沸水中滚下 然后取出 沥干 起油锅 把大蒜末煸香 放入菠菜 翻炒 加盐和味精 和少许水 一分钟后便可。
做法 菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
炒菠菜怎么做好吃又好看?
1、菠菜怎样炒法如下：清炒：将菠菜洗净后焯水，加入少量油爆香大蒜，再加入盐、糖等适量调味品，翻炒均匀即可出锅。
2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。
3、炒菠菜怎么炒最好吃 蒜炒：热锅凉油，炒香蒜末，加入菠菜快速翻炒至变色，调味。 肉炒：爆香葱姜蒜，炒熟肉末，加入菠菜，调味拌匀。 蒜香炒：炒香蒜末，加入菠菜，快速翻炒，调味，撒上坚果增香。
4、炒菠菜怎么做最好吃，还又好看呢？首先准备好食材，菠菜，干辣椒，花椒，盐，味精，大蒜，然后将菠菜摘洗干净，去除老叶。但是要注意菠菜的根部，不用掐去，因为菠菜根部的营养价值，也是非常高的。
菠菜焯水后要过凉水么
视情况而定。菠菜焯水完后过凉水的话不仅能保持菠菜碧绿的颜色，同时也能使菠菜的口感变得更好，如果菠菜不过凉水，放置一会后菜叶子就会变黄变黑，看上去就不那么新鲜了。
不需要再次放入凉水中，用沸水焯过一遍就行了。焯水，时间短而急，是烹调前处理中关键的一步。它不仅有助去除草酸、农残、亚硝酸盐等有害物质，也能让食物保持鲜艳的色泽。草酸高的蔬菜。
过不过凉水都可以，看个人喜好。以下是凉拌菠菜的做法：主料：菠菜400g、花生仁50g。辅料：油适量、盐适量、日式沙拉酱1袋。准备好原料，花生也叫长生果。菠菜择好洗净备用。花生米小火炒熟，自然放凉。
菠菜不论是干什么都一定要绰水以后再用的。把菠菜焯水根本原因是菠菜中草酸的含量比较高，绰水能够协助除去草酸。因此不管用菠菜烧菜或是熬汤，都要先绰水。
菠菜怎么吃
1、菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。要做出美味的波菜，我认为可以尝试以下几种做法： 蒜香菠菜 菠菜炒鸡蛋 菠菜汤 以上是几种常见的菠菜做法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
2、蒜泥拌菠菜用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的简单，首先要准备好半斤新鲜的菠菜和六瓣蒜以及适量的生抽和麻油。
3、菠菜是一种美味易做的蔬菜。下面是我推荐的关于菠菜最好吃的5种做法： 蒜香菠菜 将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
