来看看茴香菜的一些家常的做法
1、把切好的茴香放到干净的容器中，加入适量的花生油（用花椒和八角炸过的油），适量的香油，顺着一个方向搅拌均匀。先添加油的目的是包裹住茴香菜中的水分，不易出水。加入适量的食盐，根据自己的喜欢掌控食盐的量。
2、以下是茴香的18种家常做法：炖肉、烤鱼、炒鸡、炖蛋、红烧肉、炖排骨、煮汤、蒸鱼、炒虾仁、炖豆腐、炒鸡肝、炖猪肚、炖猪蹄、拌凉菜、炖牛肉、炖羊肉、炒豆芽、炖鸭肉。做法简单，将食材与茴香一同烹饪，加入调味料即可。
3、茴香的12种家常做法包括茴香炒肉丝、茴香鸡蛋汤、茴香炖排骨、茴香炒豆芽、茴香土豆丝、茴香炒虾仁、茴香烤鸡翅、茴香炒蘑菇、茴香炒豆腐、茴香蒸鱼、茴香馅饼、茴香鸭蛋饼。
茴香菜的做法
茴香炒鸡蛋。材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
茴香菜有以下几种做法：清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
首先，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆。然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水。
茴香菜好吃的做法如下：材料准备：茴香菜、鸡蛋、食用盐、食用油、胡椒粉、不粘锅和锅铲等。买回来的茴香菜先洗干净。洗干净的茴香菜切碎备用。鸡蛋打入茴香菜中。加入适量食用盐和胡椒粉。
茴香菜的做法 清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。
凉拌茴香菜的做法步骤7放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，凉拌茴香菜的做法步骤8放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。凉拌茴香菜的做法步骤9将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。
茴香怎样做菜最好吃
茴香清洗干净，切成末，放入盘中，猪肉切成丁，加入生抽，料酒搅拌一下，腌制30分钟，与茴香放在一起，加入盐，鸡精，植物油搅拌均匀。醒发好的面取出来搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮大小的面皮。
第一步、准备适量茴香，洗干净后把茴香切碎，然后继续用刀剁得更碎一些。第二步、切好的茴香放入3块钱猪肉馅中，然后加葱姜末，五香粉，放上一块老豆腐。
茴香可以做成茴香馅饼，茴香饺子和茴香苦累等等比较好吃。
茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。
首先，茴香必须先焯水，这是烹饪茴香的基本步骤。焯水后的茴香不但可以去掉苦味，还可以保留其原有的香气和口感。接着，就可以用少量的油将其翻炒一下，这样可以让茴香的香味更加浓郁。
凉拌茴香菜的做法步骤9将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。凉拌茴香菜的做法步骤10把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。小贴士 茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。
