蘑菇纯素馅饺子的做法
选用喜欢的野菜和豆腐（打碎的），再放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。
最近小编试验了一位厨友饺馅的配方，在饺馅里放了金针菇。金针菇焯烫后有着很脆的口感、若再放点香菇还可以提味，用它们来做馅味道真是美极了。
把豆腐、粉四鲜素馅饺子做法 需要准备：配料、食用油、盐、鸡精、鸡蛋清一个、香油、沙布一块 先把面和好（一定要温水），醒着，1-2小 配料：蘑菇6斤，胡萝卜0.6斤，韭菜0.4斤，甜玉米400克（超市有卖）。
蘑菇素馅饺子的做法大全图解
制作步骤： 香菇清洗后冷水下锅煮沸两分钟。三只鸡蛋打入碗中，放几颗盐搅拌，锅中热油倒入蛋液，用筷子快速搅成蛋花状，盛盘冷却备用。香菇，胡萝卜，鲜木耳切丁装碗。
面粉加点盐用常温水和成一个软硬适中的面团饧至40分钟左右。倒上香油拌匀，倒入适量蚝油搅拌均匀饺子馅儿就好了。饧好的面团取出搓成条，切成小块，包上馅儿捏成饺子。
原材料：小麦面粉、生鸡蛋、盐水饺馅：苋菜、水豆腐、平菇、粉丝、生鸡蛋、虾米皮、小葱、姜饺子馅做法：苋菜洗干净沥干水份，剁碎预留。
近几年，营养学家和医学界对香菇物质进行了分析，证明香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效。
木耳和蘑菇一起包饺子的做法是
将所有材料都放入锅中加盐，鸡精，香油，五香粉搅拌均匀开始包饺子啦。醒好的面拿出来开始包饺子啦。
蘑菇肉木耳饺子用鲜蘑即可。主料：猪肉(肥瘦)250克 ，蘑菇(鲜蘑)100克， 木耳(干)10克， 小麦面粉250克。调料：大葱10克 ，香油5克， 盐5克， 味精2克， 鸡蛋75克。
将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。取一张面皮放上馅料。捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。
蘑菇木耳可以和猪肉在一起包饺子。蘑菇木耳猪肉饺子所属一款美食之一，主要原料有面粉500g、香菇200g、猪肉200g、胡萝卜200g、黑木耳200g、鸡蛋100g等，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的美食。
然后加葱姜蒜，少许十三香，盐，花椒粉，芝麻油调和备用。香菇木耳切碎和肉馅搅拌均匀。在菜板上面铺上保鲜膜就不怕把饺子粘在上面了，包好了就可以直接连保鲜膜一起放冰箱冷冻起来，想吃就拿出来煮。
香菇素饺子馅做法大全
1、香菇素馅韭菜鸡蛋馅。原料：韭菜香菇各250克、鸡蛋4只、香油1汤匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙。香菇素馅西红柿鸡蛋馅。原料：香菇250克，西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量。
2、十二种素饺子的做法： 白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。
3、剁好的香菇、青菜馅里加入盐，鸡精，葱油，花椒油，白糖，香油，把以上调料拌匀即可包饺子。
4、素饺子 材料：面粉、鸡蛋、盐 饺子馅：韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜 饺子馅做法：韭菜洗干净控干水分，切碎备用。
5、做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
