黄瓜皮蛋瘦肉粥怎么做
大米要泡30分钟。烧开水后，倒入米饭。大火煮开，再小火炖30分钟左右。当米饭在水中煮沸后，搅拌几下，盖上锅盖，小火炖20分钟。然后，不断搅拌10分钟左右，直到呈浓稠糊状出锅。粥煨好后10分钟左右加入少许色拉油。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米（我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦）加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用；姜一块儿；皮蛋（松花蛋）两个；盐适量；瘦肉一块儿（200克左右）；调羹一个。
继续煮10分钟。然后把腌制好的里脊肉丝搅拌均匀后，倒入粥中。调入食盐，鸡精后，并用勺子不断搅动。倒入香油搅拌，撒上香葱碎即可盛出食用。质地黏稠、口感顺滑、味道独特的皮蛋瘦肉粥就做好了。
黄瓜皮蛋粥 主料：稻米100克，青皮黄瓜一条，皮蛋两只辅料：姜2克，香菜5克，调料：酱油5克，白酒3克，香油5克。
准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。
汤鲜味美、清香开胃的青瓜皮蛋汤是如何制作的呢?
黄瓜 皮蛋 调料 盐味精 胡椒粉 香油。黄瓜去皮切菱形片。皮蛋去皮切小块。将切好的皮蛋块，裹上一层生粉。炒锅放入少许橄榄油，油热下入裹好生粉的皮蛋块。小火慢慢煎成金黄色。
黄瓜一根，皮蛋两个。皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。将黄瓜切成细片。锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
菜锅热，撒点盐进来，放入清理干净的草鱼小火煎金黄色，添加沸水，烧沸，烧至茶汤颜色泛白，鱼类软烂，起锅就可以。汤鲜味美，基础是草鱼要新鲜。
黄瓜怎么烧汤
1、皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。
2、第一种做法是经典老黄瓜汤。首先需要准备老黄瓜和瘦猪肉，将猪肉焯水去腥后与切好的老黄瓜一起煲汤。这种做法味道清爽回甘，是夏季解暑的良药。第二种做法是老黄瓜鸡肉汤。
3、鸡精少许。黄瓜去皮改滚刀块。汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油。小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。超级清香的黄瓜汤出锅了。
