油炸酥肉的家常用做法
家常炸酥肉的做法教程如下：材料准备：前夹肉500g，白糖2勺，红薯粉5大勺，花椒粒一小把，盐2勺，白酒2勺，鸡蛋4个，姜粒些许，一个盆，些许油，一个锅等。把肉洗净切小条。
炸酥肉的家常做法窍门食材：猪肉500克，鸡蛋3颗，花椒1把，白酒5克，盐5克，姜汁10克，酱油5克，食用油，面粉、生粉、胡椒粉。制作方法：做小酥肉，最好是选择前腿和脖子相连的部位，这个部位肥瘦相间，特别的嫩。
导语： 炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类。
炸酥肉的做法步骤：主料：猪肉660克。辅料：食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤：猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。
如何在家制作美味的软炸肉条?
1、把肉切成条。用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状。这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的。烧油锅到七成热。肉条均匀的沾上面糊，下锅炸。炸到金黄色，捞出来把油控一控。
2、软炸肉条 1 猪肉切条 2 加盐胡椒粉腌制，然后加一个蛋清（目的是炸出来软，颜色发白）如果自己家吃就加整个鸡蛋，淀粉先少加 3 调成这样（如图）如果干的话，加点水；稀的话加淀粉，自己灵活点。
3、厚片改刀成为1指宽的条。加切好的肉条加十三香、自制麻椒粉、黑胡椒粉、盐、糖、味精、一个蛋白、一小碗清水，抓拌均匀，腌制10分钟。准备炸糊。
4、：将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、2，将五花肉切小块，冲洗干净，放入沸水中绰去血末，捞起备用。
5、制作： ① 葫芦条酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。 ② 香茹酱油1勺(珍极酱油)、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。 ③ 将各种配料切成细条状备用。
怎么做油炸肉
1、五花肉切片。放入碗内加入鲜酱油、葱花、姜片和蚝油。加入盐、白糖搅匀，室温腌制15分钟。调好的面糊放入肉片搅匀。炒锅热油下锅。炸至微微发黄捞出，凉至室温。入油锅再复炸一次。
2、瘦肉600克、五香粉1小勺、料酒2勺、生抽4勺、味精，盐适量、面粉4勺、淀粉2勺。做法：把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。
3、腌制好的肉条放入面糊中，沾满面糊。6锅中油加温热，放入肉条。7炸至变白浮起，捞出轻轻把粘连的拍松开。8再次回锅炸制变金黄即好，吃的时候上面撒上花椒粉。小窍门肉条不要切得太大，炸的时候不好熟。
4、第一步：先将五花肉清洗干净之后用刀切成薄片的形状，再向装有五花肉的碗里面加入适量的白糖、食用盐、胡椒粉、生抽还有适量的料酒搅拌均匀之后腌制半个小时左右。
炸肉条怎么做酥脆好吃
克里脊肉洗净切细条。挤入适量小鲜侣调味汁，撒上花椒碎。再挤入适量酱油心生。抓拌均匀腌制一会儿。碗中倒入80克红薯淀粉、打入2个鸡蛋、挤入适量小鲜侣调味汁去腥提鲜，搅拌均匀成面糊。
五花肉清洗干净，切割成宽条，放进水里面抓洗2min，能消除肉里的鲜血，减少腥味儿。把肉条沥干水，小葱切成片，生姜切片，放进肉条中，添加食用盐、米酒、生抽酱油抓拌匀。
步骤瘦肉切成差不多2公分长的条状，加入少许盐，胡椒粉，鸡精粉，酱青，麻油拌匀腌制半小时。步骤碗里打一个鸡蛋，加入2汤匙面粉，适量的淀粉拌匀成面糊，加进腌好的肉条。步骤拌均匀备用。
怎样炸肉丝
1、首先准备猪肉一份，切成肉丝。将肉丝放在碗中，清水清洗之后，在放入适量的食盐，进行腌制，去腥。锅中烧热倒入食用油，之后将肉丝放入锅中。将肉丝不断的在锅中进行翻炒，此时关掉小火，慢慢炖。
2、炸肉丝怎么做才好吃，香酥非常的简单。首先准备新鲜的瘦肉。把瘦肉切成一条一条的。放到陶瓷碗当中。再放入味精，生抽，老抽，鸡精，蚝油等等，腌制调味。等腌制一两个小时之后，就可以放到油锅当中，大火油炸。
3、放半锅油，油温六成，没有起青烟了，放酥肉下去炸。小火炸大约10分钟的样子，用漏勺敲击肉面，如果感觉很硬脆，可以碰撞出清脆的声音，就可以捞起来了。
4、炸肉丝的时候，要凉油（三四成热最佳）下锅，这样肉丝会更佳软嫩。葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味。葱末要到最后放入，这样才会留住葱的余香味。
5、肉丝儿在做菜之前要先煸炒一下，首先把锅中放入少许油，然后将肉丝倒入，然后用。翻炒一遍。
脆肉鲩鱼的养殖方法
1、脆皖鱼养殖方法包括养殖场地、脆化喂养、定期换水、活水塑身。养殖场地 脆肉鲩对养殖环境要求都非常高。养殖池要求水源充足、水质良好，进排方便，池底泥沙少，池塘坡度1：3。
2、在养殖过程中，要保持池塘水质的清洁，定期更换水体，保持水质的稳定和适宜的pH值。脆肉鲩鱼的养殖周期一般在2-3年左右，根据鱼的生长情况和市场需求可以进行调整。
3、脆肉鲩鱼的养殖方法：（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。
4、养殖条件 养殖脆皖鱼一般要在淤泥少、水源充足、水质清新、溶氧充足、便于排水的地方建池，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。此外，还要建好守塘鱼屋、饲料仓库、投料篷台等。
