如何做凉拌鸡爪
准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。
热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。 最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收计即可。
凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
作法：最先把买回去的鸡爪清理整洁后用刀切除鸡脚指，随后剁碎左右两半，再度放入水里清理，清洗到水全透明就可以了。
准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
鸡爪入锅煮时加入八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片，加入这些辅料有很好的增香腥作用。鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟即可，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。
凉拌鸡爪怎么做最好吃?
把百香果肉挖出来放进鸡爪里，再倒入调好的料汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏几个小时就可以吃了，入味脆爽，太好吃了。
准备好的食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。
锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透(记得要剪指甲的哦)。捞出放入冰水中。葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
首先，我们需要准备新鲜的鸡爪和香菜，还有一些必要的调料。将鸡爪用清水洗净，切成小段后焯水煮熟，捞出沥干水分备用。接下来，将鸡爪和香菜放入一个大碗中，加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀。
作法：最先把买回去的鸡爪清理整洁后用刀切除鸡脚指，随后剁碎左右两半，再度放入水里清理，清洗到水全透明就可以了。
浸泡好的鸡爪放入容器，加入小米椒和葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，柠檬片，香菜，芝麻油，搅拌均匀 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。
凉拌鸡爪的做法_凉拌鸡爪怎么做美味
鸡爪剪掉指甲，切开，冷水下锅加姜葱，料酒大火煮8分钟捞出，用冷水清洗干净，想要脆一点可以用冰水泡30分钟。 鸡爪加2勺生抽，2勺蝇油，1勺老抽，少许盐抓匀腌制2小时上色入味。
料酒适量 盐适量 白糖适量 香菜适量 凉拌鸡爪做法：将鸡爪焯水后放入锅中煮20-25分钟，捞出备用。将生姜片、葱花、盐、老抽、料酒、白糖按照口味适量调匀后，将鸡爪放入，搅拌均匀，腌制10分钟。
做凉拌鸡爪，鸡爪的选择也很重要，要选择新鲜的肥嫩一点的鸡爪，我们都知道鸡爪的腥味很重，要凉水下锅，加入调料去除腥味，这样做出来的凉拌鸡爪无腥味更好吃。
凉拌鸡爪的家常做法
做法 准备好食材。把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。
做法： 1洗干净。 2热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。 最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收计即可。
凉拌鸡爪的做法 鸡爪砍成三块，冷水入锅煮熟，撇去浮沫。请点击输入图片描述 捞出马上泡入冰水。请点击输入图片描述 冰水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
