如何做烤鸽子
做法：（1）先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。（2）所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
洗净鸽子，去头去尾，控干水分，姜和蒜子切片，如下图所示。鸽子放入大碗，加入油，盐，料酒，耗油，砂糖，如下图所示。往碗中加入准备好的蒜片，如下图所示。
先将鸽子宰杀，去头放血(比直接买的光鸽口感好)，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
制作流程： 鸽子宰杀洗净后要立即注射，每个鸽子注射25毫升↑注射汁若待鸽肉完全冷却，味汁注射后会“吐”出，不易入味。
第一步把鸽子洗净，去头去尾。盆中放入鸽子，料酒，蚝油，糖，蒜，姜，盐拌匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时。取出，架上转叉。放烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟。
乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
乳鸽的做法步骤图,法式烤乳鸽怎么做好吃
步骤：乳鸽处理干净。根据自己的喜好放入调料，用手搓揉片刻让其更好入味，放入冰箱腌制一晚。中间稍微翻动一下，帮助均匀入味。腌制好的乳鸽放在空气炸锅配送的转叉上，两端用叉子固定好。把叉子安装好。
将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料。
首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放，用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌。紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。将鸽子刷上酱料。
做法 乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。
准备蜂蜜水和油，涮在表层上再放入烤箱，烤的过程中可以开烤箱门往乳鸽身上抹油的。原料：乳鸽2只，柠檬淹料。做法： 淹好乳鸽放在锡纸上。 放进烤箱，乳鸽的嘴、腿关节部位容易烤黑，用锡纸包一下。
手法烤制：乳鸽怎么做才好吃？手法烤制是一个不错的选择。在烹饪前，将乳鸽彻底清洗，去掉内脏并将其备用。在烤箱中准备好木炭，用炭火烤制乳鸽，直到外皮变得金黄色。从烤箱中取出后，将乳鸽切成小块，拼盘点缀即可享用。
烤乳鸽怎么做
乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。
首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好，没有先后顺序随意放，用筷子各种搅拌，搅拌，搅拌。紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。将鸽子刷上酱料。
腌制方法如下：处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面，洗完后控干水即可开始腌制；把姜片，一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里。
烤乳鸽怎样做法才美味呢?
乳鸽提前解冻，倒入所有调料，加2片柠檬，姜，迷迭香。用手揉搓按摩，让调料渗进肉里。保鲜袋装好放冰箱冷藏腌制1个晚上。腌好的乳鸽肚子里塞一点点迷迭香之类的香料。
做法： 淹好乳鸽放在锡纸上。 放进烤箱，乳鸽的嘴、腿关节部位容易烤黑，用锡纸包一下。
烤乳鸽怎样做，简直是人间美味，老少皆宜呢？乳鸽洗干净后绰水，倒入煮沸的卤锅，文火卤制约12min，熄火泡浸2个个小时以上，捞起来控干卤汁。
紧接着把我们的小可爱用牙签各种戳，各种戳，随意戳，为了让酱汁更好的吸收。将鸽子刷上酱料。然后将鸽子放在大碗里浸泡。葱姜切块。塞进鸽子的肚子里。
这道家常版的烤乳鸽就做好了，喜欢的朋友试一下，肉香皮脆，自己在家做的，也不比外面吃的差哦 还有好几种做法哦。
腌制方法如下：处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面，洗完后控干水即可开始腌制；把姜片，一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里。
