皮蛋菠菜汤怎么做才好吃
菠菜洗净后焯水，焯至断生，捞出沥水备用，焯的时候可以放少许盐和食用油，能够保持菠菜的翠绿。火腿，皮蛋和咸蛋分别切丁。锅中放油，依次倒入火腿丁，咸蛋丁和皮蛋丁翻炒。
菠菜洗净摘去根部。锅中烧开水，加几滴油，撒少许盐。加入菠菜烫熟捞出沥水。放入容器中备用。蒜切成蒜末。皮蛋切成丁。咸鸭蛋切成丁。火腿肠切成丁。锅里热油，放入蒜末炒香。
这时候基本上完成了一大半了，我们只要将皮蛋放入，再加水淀粉煮开，用盐，鸡精调好味，最后把刚才准备的菠菜倒入即可，此时就大功告成了。
菠菜洗净 准备皮蛋 皮蛋去壳，切瓣 锅内烧水，加植物油，蒜末和盐烧沸 沸水下菠菜煮熟 菠菜出锅，水不要 锅内烧油，放入蒜末和皮蛋翻炒 加一小碗水，放盐 放鸡精 水淀粉勾芡。
4款皮蛋粥的做法推荐
先将大米洗净后放入砂锅，按照1：12的比例加饮用水1800ml、调入花生油5ml，大火煮开后转小火慢煮30分钟。将皮蛋剥去外皮洗净后切成小丁、葱切葱花、姜切成姜丝备用。
将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30分钟。香葱洗净切碎，姜去皮切成细丝。皮蛋剥皮，洗净后，切成小块。
准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。
超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把(根据自己喜好放)。
皮蛋粥怎么煮
1、大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了。
2、大米淘洗干净，加入适量清水，放入电饭煲中煮至开花。 瘦肉切丝，加入少许食盐、鸡精、胡椒粉和淀粉拌匀腌制片刻。 皮蛋切丁，葱姜切末备用。 将腌制好的肉丝下锅炒至变色，加入皮蛋丁和姜末继续翻炒。
3、大米适量洗净后倒掉淘米水，加一勺食用油静止一段时间。尽量选瘦肉部分，切成小块或小条，加一勺盐，少许香油，静止腌15分钟左右。皮蛋一个，去皮后切成小丁备用。
4、将大米洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到米粒煮烂成粥状。在煮粥的同时，将皮蛋剥开，切成小块备用。瘦肉切成小丁，加入适量的盐和鸡精腌制10分钟。
5、先将大米洗净后放入砂锅，按照1：12的比例加饮用水1800ml、调入花生油5ml，大火煮开后转小火慢煮30分钟。将皮蛋剥去外皮洗净后切成小丁、葱切葱花、姜切成姜丝备用。
