水煮羊肉是一道大众喜爱的家常菜,它的做法都有什么?
1、做法步骤：第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。
2、熬好的料汁过虑增加焯好的菜里边，最终淋上点滚油，撒上白芝麻就可以。8 鲜盐味美羊肉就搞好了。
3、水煮羊肉是四川传统的经典美食，最好的羊肉品种是温饱型绵羊。首先，用姜蒜泥和生抽腌制羊肉片一会儿，同时将蒜末、姜丝和花椒煸炒出香味，然后加入牛油和豆瓣酱拌炒，最后把腌好的羊肉片涮熟，再淋上热油即可。
4、水煮羊肉用大葱、生姜、花椒等调味香料煮羊肉，炖煮期间还要继续撇去浮油脂，一般是水沸腾后炖一个小时，加入适量的盐调味，继续炖煮30分钟即可关火。配料是用葱、生姜、花椒、大枣、枸杞和山楂即可。
水煮羊肉的做法
水煮羊肉的做法：最好挑选羊前腿，一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。
将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。
第一步：将羊肉清洗干净，切成3-5cm大小的块；白萝卜洗净，切成3-5cm大小的滚刀块，备用。提示：羊肉切小块，这样炖的快，而且也更容易入味。第二步：将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
水煮羊肉 〖材料〗羊肉。〖辅料〗葱，姜，蒜，黄酒，花椒，大料，鸡精，白糖，橘子皮，绿豆。〖做法〗先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时。
羊肉片加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀腌制一会儿。大白菜洗干净切成块。香菜摘洗干净切碎。锅中加水煮肉料，加适量水烧开。大白菜入锅煮熟后捞出。羊肉片入锅煮熟后捞出。
水煮羊肉怎么做好吃又简单
羊肉放入盆中清洗，羊肉不需要水泡，直接洗净表面就可以了。 我买的羊肉是腿肉稍带点肥肉，这样吃起来才香，洗净的羊肉改刀成小块，切好后放入盘中备用。
将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。
羊肉片加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀腌制一会儿。大白菜洗干净切成块。香菜摘洗干净切碎。锅中加水煮肉料，加适量水烧开。大白菜入锅煮熟后捞出。羊肉片入锅煮熟后捞出。
