鹅肝炒饭的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1 食材： 鹅肝100克、虾仁100克、胡萝卜80克、香菇50克、小葱2根、豌豆50克、米饭200克、 生抽少许、盐1勺、油适量。步骤2 鹅肝切丁。步骤3 虾仁去虾线切丁。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 香菇洗净切丁。
鹅肝杂蔬黄金蛋炒饭 做法：鹅肝用牛奶解冻浸泡30分钟左右去腥，用牛奶泡的鹅肝非常的香非常嫩。鹅肝切小块，放入锅中小火翻炒，让鹅肝中的油煎出来。放入切小块的蔬菜翻炒，因为切的比较小，所以一块放就好。
鹅肝炒饭 食材： 卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。
鹅肝的家庭普通做法
准备好配菜，吐司烤至两面微焦。鹅肝两面轻轻拍上淀粉（玉米淀粉）。不粘锅下黄油，然后下鹅肝 不要随便翻动，一面小火煎1-2分钟，再翻面。最后摆盘。其实超级简单呀就可以复制法餐厅的味道。
首先是清水浸泡法。将鹅肝放入凉水中浸泡，待肝块变软后将其取出。将鹅肝块放入锅中，倒入足量的冷水，加入几片姜和一点盐，大火煮沸，过滤掉污渣。然后将鹅肝块放入锅中，转小火慢炖，大约20分钟左右。
材料：熟鹅肝、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。将熟鹅肝放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的盐。
清洗鹅肝 将鹅肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。去膜 将鹅肝的膜去掉，这是制作鹅肝的关键步骤。将鹅肝放入盐水中浸泡5分钟，然后用刀刮去鹅肝表面的膜。
做法 高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。最后放菠菜叶微煮，即可。
首先，要让鹅肝自然解冻。第二，将自然解冻好的鹅肝完全浸泡入牛奶1千克中2小时。
鹅肝怎么做
1、首先是清水浸泡法。将鹅肝放入凉水中浸泡，待肝块变软后将其取出。将鹅肝块放入锅中，倒入足量的冷水，加入几片姜和一点盐，大火煮沸，过滤掉污渣。然后将鹅肝块放入锅中，转小火慢炖，大约20分钟左右。
2、鹅肝：一块重约500克的新鲜鹅肝；盐：适量；黑胡椒粉：适量；白兰地：适量；橄榄油：适量。制作步骤 清洗鹅肝 将鹅肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。
3、步骤：材料：熟鹅肝、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。将熟鹅肝放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的盐。
4、将鹅肝片放入面粉中，裹上面粉后抖去余粉。将不粘平底锅预热，锅内不必放任何油料。把沾了面粉的鹅肝放入锅内烘烤，直至金黄色并发出脆声，撒盐和胡椒粉后即可食用。
5、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻。切成厚度均匀的片状，大约7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚。根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉。
6、首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。把苹果去皮去核，然后切成片。
请求鹅肝家常做法?
清洗鹅肝 将鹅肝放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味，然后用纸巾将鹅肝表面水分擦干。去膜 将鹅肝的膜去掉，这是制作鹅肝的关键步骤。将鹅肝放入盐水中浸泡5分钟，然后用刀刮去鹅肝表面的膜。
原料法国新鲜鹅肝，盐，胡椒，白兰地酒，什锦香料，柳橙，橄榄油，苹果醋2鹅肝适当调味，什锦香料白兰地酒，腌8小时慢火隔水烤约60~80分钟3取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳。
将鹅肝片放入面粉中，裹上面粉后抖去余粉。将不粘平底锅预热，锅内不必放任何油料。把沾了面粉的鹅肝放入锅内烘烤，直至金黄色并发出脆声，撒盐和胡椒粉后即可食用。
食材准备：鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量 。
香煎鹅肝配蔬菜的做法 用料 鹅肝 一块 苹果 一片 吐司 一片 蔬菜 适量 三色堇 一朵 1，蔬菜洗好备用，可以用胡萝卜、西兰花、草菇。2，把蔬菜抄水煮熟。3，同时吐司可以烤起来了。
做法：鹅肝洗净，剔除筋，入沸水锅焯水，除去血污和异味。红辣椒洗净切片，炒锅加少量清水，香油，少许盐和味精，烧沸后将辣椒放入烫熟，捞出备用。
鹅肝如何炒
1、步骤：材料：熟鹅肝、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段。将熟鹅肝放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。然后，加适量的生抽。加适量的盐。
2、将鹅肝 洗净，再焯水。锅烧加入食用油，用葱、姜煸炒，再加入上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用。
3、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。接着，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒。加点盐、鸡精调味，继续翻炒。最后，搁入葱段，出锅，装盘。
4、做法 鹅肝洗干净，切成1cm的片，加入生姜粉、盐、料酒腌10分钟 加入油少许，葱段 锅烧热，倒入鹅肝，大火爆炒1分钟。鹅肝变色即可关火，盛出。鹅肝不可以炒很久，炒到变色后即可。这样的鹅肝比较嫩，好吃且营养不流失。
5、制作：将鹅肝 洗净，再焯水。锅烧加入食用油，用葱、姜煸炒，再加入上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用。
6、把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。把腌好的鹅肝一分为二，均匀的在两面蘸点面粉。
