凤尾鱼做法
1、①将凤尾鱼去鳞去内脏、去腥味，切成均匀大小的段。②将凤尾鱼块沾上生粉，用手轻轻搓揉均匀。③锅中放足够的油，大火烧开，下入凤尾鱼块，炸至两面金黄色即可。④敲掉凤尾鱼多余的油后，撒上椒盐，将凤尾鱼块均匀翻动。
2、清蒸凤尾鱼 超市买的凤尾鱼一包。凤尾鱼干在食用之前，要进行必要的处理。首先要去除鱼头、鱼杂，然后将鱼干洗净，把鱼浸泡清水中1小时左右，期间最好换几次水。
3、第一步 凤尾鱼去头、内脏、沥干水份。第二步 剁碎 第三步 加鸡蛋、葱、料酒、盐、搅拌 第四步 热锅放油、舀一勺鱼泥煎到二面金黄 第五步 调味、加辅料煮熟 烹饪技巧 最好是去骨、加鸡蛋搅上劲。
鱼罐头做法
1、罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
2、做法；将鱼洗干净，控干水分待用。把大料7颗、花椒20颗、葱、姜、辣椒5个、糖适量放入锅内加水（不宜过多，水量以能没过鱼为准，料一定要足，否则没味道）同煮，沸腾后加入盐、味精、酱油待用。
3、食材：小鲫鱼500g、番茄酱30g、白砂糖20g、盐、油、葱、姜、蒜、生抽适量。把鱼处理好，洗干净备用。锅中倒入适量油，把鱼放进去煎或者炸一下。煎或炸好的鱼备用。准备番茄酱汁，加醋、水搅拌均匀。
4、豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金黄色。
鱼子罐头怎么吃啊
1、鱼罐头怎么吃1 罐头鱼可以直接拌饭吃；拿来和一些蔬菜炒一下吃，罐头鱼吃粥非常棒，里面有很多油和豆鼓，和粥一起吃非常好吃的。
2、第三，你可以将带鱼罐头和米饭一起煮。这种方法非常简单，只需要将带鱼罐头倒入锅中，加入适量的水和米饭，然后一起煮熟即可。这种方法可以让米饭吸收带鱼的味道，让味道更加浓郁。
3、以下吃法：三文鱼罐头开罐即食，还可做凉瓜焖三文鱼，味道鲜美，深受人喜爱。三文鱼罐头除以上吃法外，还可做蔬菜沙拉的主料。辅料会用到苦菊、紫甘蓝、红椒、小西红柿、沙拉酱、大蒜、核桃油、白葡萄酒、醋、盐、黑胡椒。
4、芒果，猕猴桃切块备用。香菜洗净，切碎备用。洋葱切小粒，和玉米粒、胡萝卜粒在热的橄榄油里稍炒一下。金枪鱼罐头开盖，取出鱼肉撕成大块。少许米饭铺在碗底，将金枪鱼肉放在中间。其他材料拌匀，摆在周围。
5、我吃过最好吃的罐头是瓦罐带鱼！做起来也是很简单的 原料：带鱼1条、姜片适量、小葱适量 做法：清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀。再在表面上裹层薄薄的干粉。
