鱼有哪些美味的做法?
1、麻辣鲫鱼：将鲫鱼切块，加入川味麻辣酱和各种调味品后蒸熟，口感鲜美。 盐水花鲢鱼：用清水和盐水煮花鲢鱼，再沥干水分，加入调料和本人口味的蘸料。
2、糖醋鲤鱼所需食材：鲤鱼1条、大葱、红辣椒、香菜适量，糖2勺、米醋2勺、蒜半头、胡椒粉半调羹、淀粉1小碗、面粉适量、番茄酱2大勺。
3、水煮鱼 原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）做法：买来鲤鱼，切成鱼片。
4、古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。
5、做法：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。
【鲢鱼怎么做好吃】鲢鱼的做法大全
1、）做法：鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净切成薄片，每片鱼加适量盐和黑胡椒腌制，裹上面粉、淀粉和蛋液，煎至两面金黄。把小番茄切成半个放入煎锅中，撒上葱花翻炒。最后把番茄翻在鲢鱼上即可。
2、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一款又简单又健康的鲢鱼做法。清蒸不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感，还能保留鲢鱼本身的营养成分。下面就是详细的做法：材料：鲢鱼一条、姜丝适量、蒜末适量、盐少许、香油适量。
3、做法：将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用。熟火腿、水发鱼骨、水发玉兰片切成片，冬菇、黄瓜切片，猪板油切丁。
4、做法：1 鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。2 将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。
5、鲢鱼的做法如下：工具：鲢鱼适量、油适量、盐适量、葱姜适量、红辣椒适量、花椒适量、蒜适量、红萝卜适量、香菇适量、味极鲜适量、醋适量。准备好配料：花椒、蒜、葱姜和红辣椒段。把红萝卜清洗干净，切成片。
鲢鱼怎么做好吃又简单
鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20到30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。
红烧鲢鱼块的做法 步骤1 鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌10分钟左右。步骤2 热锅烈油， 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅。
以下是一些制作鲢鱼的好吃方法：清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。
好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下：材料/工具：白鲢鱼1条（3斤左右）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶、酱油、老抽、蚝油、醋、白糖、料酒、盐、味精、食用油、清水。
鲢鱼做成红烧的简单又好吃，具体的做法如下：材料/工具：鲢鱼200g、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、柿子椒适量。将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味。热锅冷油，放入姜丝。
鲢鱼做啤酒鱼好吃，步骤如下：材料准备：鲢鱼1条、豆腐皮1张、洋葱半颗、小米椒、葱、姜、辣椒酱2勺、料酒、面粉、生抽、老抽、啤酒1罐、盐、食用油、香菜、胡椒粉等。把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉，冲洗一下。
鲢鱼的做法大全
花鲢鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法： 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一款又简单又健康的鲢鱼做法。清蒸不仅可以保持鱼肉的鲜嫩口感，还能保留鲢鱼本身的营养成分。下面就是详细的做法：材料：鲢鱼一条、姜丝适量、蒜末适量、盐少许、香油适量。
红烧大鲢鱼食材：鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的。撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿。
做法：准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。锅里油热，放入鲢鱼。两面煎透.盛出。加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。加料酒，大火煮开5分钟。
主料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
鲢鱼怎么做好吃：萝卜片炖鲢鱼 材料： 鲢鱼尾巴750g、白萝卜500g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。做法：准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。
