鸡蛋豆腐花
把豆腐脑_了汤汁舀出来 把豆腐脑尽量压碎 把土鸡蛋打进去 把土鸡蛋搅碎，并和豆腐脑和到一起 把豆腐脑的汤汁倒进来 加少许油 加适量盐，搅拌均匀 上锅蒸 熟后端出，加少许酱油调味。
两种原因，第一个是，没煮熟透，蛋白就成豆腐花状，其次，就是鸡蛋坏了。
豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）豆浆煮开后，晾凉。把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
鸡蛋能和豆腐花一起吃 材料 香菜20克，鸡蛋2颗，豆腐1块，食盐，芝麻香油 做法 .豆腐的处理 锅内放入清水 将豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。
豆花的做法大全家常?
1、豆腐洗净，切丁；红椒、青椒洗净切丝；香菜洗净，切段。将豆腐丁装盘，加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味，放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出，撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可。
2、豆花的做法一：冰甜豆花 食材准备 黄豆35克，花生仁75克，红豆75克，姜2片，豆花胶1包。调味料A料：细白砂糖220克。
3、食材：干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用5-3g内酯，以实际打完后的豆浆为准），水1100g。先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。
4、咸豆花 咸豆花，顾名思义就是用一碗滑嫩的豆花，洒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜，胡萝卜等菜，淋上酱油和辣油的一道美食。咸豆花的制作方法简单，是每个人都可以在家制作的一道美食。
豆腐花的制作方法?
做法：将所有的材料全部准备好。将黄豆清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上，如果天气比较热的时候制作，则需要中间换水。浸泡好的黄豆需要用清水再次清洗以后，放入到豆浆机内，加入清水，打成豆浆。
制作方法：先将黄豆用水浸泡3小时，洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣，取豆浆水煮沸。
制作豆腐花首先要准备好豆腐和凝固剂。将豆浆煮沸后，慢慢加入凝固剂，并不断搅拌。待豆浆变成固体后，将其放入纱布袋中过滤出余水。将固体放入锅中，加入水和调料搅拌均匀，然后进行第二次煮沸，大火煮沸五分钟即可。
如何制作豆腐花
1、制作方法：先将黄豆用水浸泡3小时，洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣，取豆浆水煮沸。
2、做法：将所有的材料全部准备好。将黄豆清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上，如果天气比较热的时候制作，则需要中间换水。浸泡好的黄豆需要用清水再次清洗以后，放入到豆浆机内，加入清水，打成豆浆。
3、制作豆腐花首先要准备好豆腐和凝固剂。将豆浆煮沸后，慢慢加入凝固剂，并不断搅拌。待豆浆变成固体后，将其放入纱布袋中过滤出余水。将固体放入锅中，加入水和调料搅拌均匀，然后进行第二次煮沸，大火煮沸五分钟即可。
4、把黄豆泡发一晚，加水搅拌成豆浆，加热放凉，倒入内脂水拌匀，静置7分钟，用勺子舀出豆腐花就完成了。具体配方包括：干黄豆 150克、水 5L、内酯 3克。黄豆泡发一晚，冲洗干净。
豆腐花的制作方法
1、做法：将所有的材料全部准备好。将黄豆清洗干净以后，放入到清水中浸泡一个晚上，如果天气比较热的时候制作，则需要中间换水。浸泡好的黄豆需要用清水再次清洗以后，放入到豆浆机内，加入清水，打成豆浆。
2、制作方法：先将黄豆用水浸泡3小时，洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣，取豆浆水煮沸。
3、制作豆腐花首先要准备好豆腐和凝固剂。将豆浆煮沸后，慢慢加入凝固剂，并不断搅拌。待豆浆变成固体后，将其放入纱布袋中过滤出余水。将固体放入锅中，加入水和调料搅拌均匀，然后进行第二次煮沸，大火煮沸五分钟即可。
