豆腐乳最简单的做法?
1、g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉。腐乳好不好吃，腌料最重要。
2、豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
3、自制腐乳的做法 步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。
4、大家好，很多朋友们对于夏天怎么做豆腐乳窍门这个信息比较感兴趣，其实制作豆腐乳很简单，气温高怎么做豆腐乳？只要掌握好温度不会失败。做好的豆腐乳，可以拿来直接下饭，或者是作为炒菜的调料，用途很多。
5、做法 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。把盖子盖好，放置四五天左右。
6、夏天温度高，可以直接放进冰箱中冷藏起来发酵。这种最简单豆腐乳做法，简单快速成功率高，十分适合家庭制作，喜欢吃豆腐乳的朋友可以在家试试，自己做的好吃又安全，零添加零防腐剂，开胃解油腻，夏天吃再合适不过了。
腐乳可以做哪些菜呢?
豆腐乳五花肉 豆腐乳配五花肉是一道极为家常的菜，用它制作出来的五花肉，色泽诱人，味道鲜美，吃起来肥而不腻。是一道风味独特的佳肴。两种食材相配既解了五花肉的油腻，又丰富了腐乳的香味。
腐乳包菜：步骤1 请点击输入图片描述 包菜手撕小片，葱蒜切好。步骤2 请点击输入图片描述 炒锅倒油爆香葱蒜。步骤3 请点击输入图片描述 倒入包菜翻炒片刻。步骤4 请点击输入图片描述 然后加入红腐乳汁和少许盐。
可以做腐乳肉。工具/材料 五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、锅、餐盘、菜刀、勺子、菜板。
腐乳蒸五花肉 原料：猪五花肉600克，腐乳，盐，鸡粉，白糖，老抽，葱花。做法：将肉切成长10厘米、宽5厘米的长方块。
红腐乳怎么吃
凉拌菜调料 准备一碗豆腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。
虽然好吃又营养，可人们吃腐乳的方法却总是很单调，除了佐粥下饭，也就是抹抹馒头片。其实腐乳的吃法还有这几种：做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。
腐乳可以拌饭吃，也可以拌粥吃，还可以与其它食材做成一些特色菜肴食用，如腐乳烧肉、腐乳猪蹄、腐乳烧鸡、腐乳蒜泥空心菜等，不仅口感丰富，而且营养价值高。腐乳怎么吃 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。
怎样自制红腐乳
1、豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
2、先将毛霉菌活化，再制成毛霉麸曲，然后加适量无菌水制成孢子悬浮液。红腐乳 红腐乳 接菌 将豆腐坯置于竹盘内，按“井”字型堆码，每块四周留有空隙，一般3～4层，层数过多会影响通风效果。
3、红腐乳平时炒菜会经常用到，吃馒头或者吃面条也可以放一下，吃火锅也可以用红腐乳调一个蘸料，所以我经常会做一些放进瓶子里放进冰箱里保存，随吃随取，下面给大家分享一下红腐乳的做法。
4、首先是要制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。
5、主要材料：老豆腐一块，盐，黑胡椒粉，少许五香粉，高度白酒，白糖，味精，红曲粉适量（没有可省）。生姜丝。其他需要准备的东西：干净的纱布一块，透明的盒子，棉被，热水袋。无水无油的筷子一双。
怎样做红豆腐乳
1、先将毛霉菌活化，再制成毛霉麸曲，然后加适量无菌水制成孢子悬浮液。红腐乳 红腐乳 接菌 将豆腐坯置于竹盘内，按“井”字型堆码，每块四周留有空隙，一般3～4层，层数过多会影响通风效果。
2、首先是要制作豆腐坯，买北豆腐（老豆腐），因其豆腐韧性大。用温水洗净，压上砧板，压12小时以上并把压出豆腐的水分倒掉。02 接着切成小块并将消毒后的盒子里垫上干净的纱布，把豆腐块一块块摆好。
3、例如味美香鲜的腐乳肉，其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄，放到水里刮去烧焦部分。在砂锅中将肉煮到半酥时取出，用刀在皮上深深地划下去，使之成为若干小块但不要切开。
