涮豆腐皮的做法
豆腐皮切成长条，青菜摘洗干净，土豆切薄片，牛肚收拾干净也切成薄片。芝麻酱少量多次加水搅拌均匀度。然后再内加入盐，鸡精，花椒粉，胡椒粉，香油。最后再将大蒜剁成碎末，加入芝麻酱中拌匀。
做法：调一碗浓浓的糖水，用刷子蘸着将豆腐皮两面都刷一遍，然后折成10cm宽的长条备用，不粘锅里倒油（平常炒菜的两倍量）将豆腐皮两面炸一下。锅中倒少许油，将丁香山奈辣椒葱白一起放进去，炒出香味。
步骤 准备原料，豆腐皮切成合适喜欢大小 热锅凉油爆香，三种混合粉和其余的香料 加入生抽，老抽，糖，开水做成汁子 加盐和鸡精调味 倒入豆皮 小火煮上15分钟，泡在里面就好。
日本豆皮火锅的做法,火锅炸豆皮怎么做
将市场上买回来的干豆皮拿出来，放在一旁备用。将干豆皮用热水泡软，放在砧板上用刀切一下。锅中倒油多一点，豆皮控干水份，油热后放入。将豆皮炸至金黄捞出，放在盘中晾凉。
锅中油温4成热时，转小火，依次放入豆皮，炸至起泡，捞出即可。
豆皮洗净剪开，再切成大块，放上食盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉搅拌均匀，让豆皮均匀裹上面粉。锅内烧油、油温5成热时，下豆皮小火慢炸，炸至两面金黄捞出，油温8成热，复炸一次捞出。
太干了，是比较会糊的，至少要卷起来不会碎才行，太干了可以抹一点水上去。还有最重要的就是火候，火不能太猛，3-4成热就可以了，豆腐皮丢进油锅里刚刚能听到轻轻的油炸声为宜。
表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。
用火锅料豆腐皮麻辣串生菜土豆怎么做涮锅
准备汤底：将火锅底料放入锅中，加入适量水或高汤，煮沸。根据喜好调整辣度和咸度。 准备涮料：将各种肉类、海鲜和蔬菜洗净、切好。豆制品提前浸泡，切成适当大小。
做法步骤：锅里加入适量清水，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用。捞出后的食材要尽量把水分控干，水分太多的话会影响口味。
麻辣香锅做法：食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。
做火锅的步骤如下：买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水。焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。
炸豆皮在火锅里是怎么吃的
炸豆皮按照以下方法吃好吃。炸豆皮拌凉菜：将炸好的豆皮切成适当大小的条状，加入自己喜欢的蔬菜、火腿肠、鸡肉、海带等配料，淋上调味汁（例如盐、酱油、老干妈辣酱油、麻油等），拌匀即可。
煮两到三分钟即可食用。炸豆腐皮，简单易做。可蒜泥凉拌，口感香酥入味儿，可烧青菜，筋道香软。简介 豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。
豆腐皮的8种最佳吃法：凉拌豆腐皮、炒豆腐皮、炸豆腐皮、豆腐皮汤、烤豆腐皮、豆腐皮卷、豆腐皮寿司、火锅豆腐皮。凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，配以蒜泥、香菜、辣椒油、醋等调料，口感爽滑，清爽可口。
习水豆腐皮火锅做法
1、将市场上买回来的干豆皮拿出来，放在一旁备用。将干豆皮用热水泡软，放在砧板上用刀切一下。锅中倒油多一点，豆皮控干水份，油热后放入。将豆皮炸至金黄捞出，放在盘中晾凉。
2、将豆腐皮切条，尖椒切条。锅烧开水，将豆腐皮焯一下。锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。特点咸鲜适中。
3、辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
4、准备好肥牛卷适量、牛肉卷适量、羊肉卷适量、毛肚适量、豆腐皮适量、青菜适量、金针菇适量、鱼丸适量、熟鹌鹑蛋20个、火锅底料1包、香油适量、辣椒油适量、蒜蓉适量、芝麻酱适量、生抽适量、小葱适量。
5、有许多当地的小店专门制作豆腐皮，你可以在那里品尝到最正宗的豆腐皮，感受不同的独特味道和风情。第三段：习水还有一道诱人的美食——黄桥烤鱼。
