怎样煲鱼翅鸡汤
1、，鱼翅用凉水泡发 2，凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟 3，煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开 4，经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮 5，煮沸20分钟 6，鸡汤提前吊好 7，将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。
2、鱼翅清洗一下，老母鸡和金华火腿一起放砂锅里先中火，煲两个小时，金华火腿切一半就可以了，汤有了金华火腿所以就不用再下调味料那些。
3、捞起煮好的鱼翅和鸡肉、金华火腿，怕烫就用剪刀剪成一丝丝的就可以再放进去汤里面了。步骤 10 煲好的鱼翅鸡汤记得不用放任何调味料.因为放了金华火腿所以汤已经会咸了。步骤 11 鱼翅一条条的好正。味道杠杠的。
花胶鱼翅可以同煲吗?
把泡了一晚上的鱼翅和花胶连水倒入电饭煲中，加入猪骨头、虫草、枸杞、玉竹、红枣，煲一小时左右即可食用。
煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦。如何泡发鱼翅先用清水浸鱼翅2小时。
可以的，没有问题，营养也很丰富，不过营养太过也不是一件好事，建议简单一点，因为鱼翅和花胶，羊肚，都是各自比较补的东西，当然，如果你的材料只是一般的，不是很名贵的，那倒是无所谓了。
花胶海参鱼翅煲鸡汤的做法大全
提前一晚把花胶和鱼翅热水上锅蒸二十分钟，马上泡冰水（葱姜酒加陈皮提前煮好的水），放冰箱冷藏一晚上备用。 鸡焯水洗干净，花胶、鲍鱼和鸡一并放入锅中，倒入热开水，水开以后小火炖一个半小时。
单纯性的海参炖瘦肉汤并不是很好吃哈，喝过一阵子，今日我们加多一些原材料，海参花胶，这么一来，味儿好吃多了！ 下边我们讨论一下海参花胶乌鸡汤的做法 原材料：海叁1条，鱼胶2片，乌骨鸡1/3只，大枣，枸杞子，山药，生姜片。
原料： 海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣。做法步骤：第1步 、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。第2步、 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
清补凉花胶鸡汤的做法
步骤：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
做法步骤： 花胶冷水泡24小时，至变白变软。 将花胶切宽段。 鸡肉过水去除血水洗干净。 汤锅里填满水，水一定要多，炖汤最忌讳中途加水会破坏鲜味。
首先花胶浸泡一晚。冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，捞出备用。把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。大火烧开后，撒入枸杞，转小火炖煮。南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断就可以了。
花胶鸡汤 花胶预先用温水浸泡一小时。鸡肉用水清洗。所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。
花旗参鱼翅花胶鸡汤的制作步骤如下： 提前一晚把花胶和鱼翅热水上锅蒸二十分钟，马上泡冰水（葱姜酒加陈皮提前煮好的水），放冰箱冷藏一晚上备用。
