红薯是地瓜吗
红薯不是地瓜。在生活中，红薯是一种比较常见的食物，很多人尤其是北方的人因为方言的关系，会将红薯和地瓜搞混淆，常常认为烤红薯就是烤地瓜，其实严格来说，这两种食物其实是不一样的。
红薯不属于地瓜，大多数人对地瓜都不熟，一些地域原因，对地瓜和红薯经常混淆，甚至就认为地瓜是红薯。从科学角度来讲，地瓜属于豆科藤本植物，而红薯属于旋花科一年生植物，所以两者不是同种物种。
红薯和地瓜是同一种植物的不同称呼，在中文里，红薯和地瓜其实指的是同一种食材。首先，红薯，又称地瓜、番薯、甘薯等，是一种属于旋花科的植物。它的地下块茎富含淀粉，是人们常见的一种食物来源。
有谁知道这白薯是咋回事,地里出回来就这样
1、这种情况常见！它的状况来源于红薯苗子，在育苗时温度过高！产生了菌苗，在插秧时，苗根没剪净，为此产生这种情况，这与施肥灌溉没有关系！最好在食用时，切成片片晒干最好？。
2、白薯吃着有农药味道的原因是白薯变质。白薯吃起来有股药味，红薯已经变质，不能吃。白薯长在地里，拔出来的时候有农药残留，吃着有问题的话就不能吃了。
3、知道小有建树答主 回答量：0 采纳率：0% 帮助的人：0 我也去答题访问个人页 展开全部 问题一：白薯是什么 白薯即番薯又叫地瓜、红薯。我们通常说的白薯是白薯的贮藏根，属于营养器官。
4、发黑是氧化反应。白色是淀粉。白地瓜切开后变黑是因为白地瓜里的酚类物质与空气接触后产生氧化反应，生成醌类物质，该物质聚集产生了黑色素团；白地瓜里有白色东西是正常的，代表白地瓜水分充足，主要是是淀粉、水以及微生物。
红薯和白薯的区别
1、外观区别：红薯大多是指表皮是紫红色的地瓜，白薯指的是表皮是白色的地瓜，所以在外观上就有很大的差别。生长周期：白薯四个多月就能收获，成熟时间更短，而且叶子也比红薯的更短更茂密，红薯的生长周期就要更长一些。
2、外观区别 红薯的皮是呈现褐色，而里面的肉是金黄色的，白薯的皮一般都是紫红色的或者红色的，而里面的肉属于白色的，红薯吃起来比白薯要更加松散一些，白薯吃起来会觉得更加扎实。
3、红薯和白薯的区别在外观，口感，营养价值等方面。外观不同。
4、白薯和红薯的区别如下：果肉颜色不同。红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。生长周期不用。
5、白薯和红薯的区别 外观：白薯和红薯是同一品种，但生活中红薯多指外皮红色的那种地瓜，而白薯特指外皮呈白色的地瓜。
