如何做出美味的肘子?
1、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。
2、啤酒焯水肘子：取适量猪肘子放入开水中焯水，捞出后洗净。
3、卤好的肘子味道比较单调，可以通过红烧的方法做成红烧肘子和东坡肘子，也可以用油炸制后，撒上椒盐、辣椒等调料做成椒盐肘子，或者直接把肉切下来，倒入调制好的料汁后食用。
4、肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。
5、做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。
熟的猪肘子的家常做法是怎么样的?
首先准备一个新鲜的前肘子，把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话，一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些，而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 肘子清洗干净之后，把它放进锅内。
传统的肘子做法，步骤繁多，花时比较长。今天教大家一个最简单最适合家庭制作的【懒人版红烧肘子】做法，不加一滴油，不用炒糖色，只需一个电饭煲就搞定。色泽金黄诱人，肥而不腻，耙而不烂，口感一点都不比外面卖的差。
肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
猪肘子的家常做法如下：主要材料：猪肘、葱、姜、花椒、白酒、白糖、酱油、大料、盐、水、醋、生抽、蒜、香菜、蚝油、辣椒油。主要工具：打火机、刀、锅、保鲜膜、冰箱、盘。
如何做出软烂不腻的肘子?
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。
肘子要提前用清水浸泡去血水。 肘子上的毛可以用火烧、烙铁烫、拔毛等等方法处理。 炖肘子的锅一定要足够大，水一定要没过肘子。 此做法不用炒糖色，处理起来非常简单。
将肘子放在火上，小火熏烤其表皮，注意不要烧糊，这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味，有喷枪的可以用喷枪更方便，最后将肘子表皮清洗干净备用。
熟肘子肉的家常做法大全
1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。
2、首先，选用好的肘子肉。最好选择瘦肉多、肥肉少的部位，这样炒出来的熟肘子肉会更加清爽可口。在选购过程中，还可以根据自己的口感喜好选择肉质更加细嫩的猪肘子肉。其次，准备好调料。
3、做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。
肘子的做法大全(让你轻松掌握美味肘子的制作方法)
刮去肘子上的白毛用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至4-5成熟捞出，净布搌干水抹三边酱油。锅上火放油烧热将抹过酱油的肘子放入炸上色后捞出，每隔4厘米切一刀深度为肉的4/5。
将肘子洗净，切成大块，放入清水中煮开后捞出备用。将一些姜、葱放入锅中爆香，加入豆瓣酱炒香。将肘子放入锅中，翻炒几分钟，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水。
做法：准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。
做法： 将猪肘子切成块，放入开水中汆烫3分钟。 把猪肘子取出，洗净血沫，沥干备用。 香菇、胡萝卜切片，豆腐切块。
肘子是一道非常受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。肘子的制作方法有很多种，下面就为大家介绍一些肘子的做法大全，让你轻松掌握美味肘子的制作方法。
肘子肉的家常做法
1、待肉烂汁浓，将锅垫用漏勺托起，把肘肉扣在盘内，余汁浇上即成。东坡肘子做法原材料：肘子一只、葱、姜、蒜、冰糖、桂皮、香叶、八角、五香粉若干。
2、第1步、肘子洗净，冷水放入锅中。第2步、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。第3步、葱切小段，姜切片。第4步、锅中放入适量植物油，放入肘子。
3、步骤：肘子洗干净，准备好炖料。肘子放入炖锅内，姜片葱段香料等都放入。
