马铃薯焖鸭的做法
食材：鸭肉500g，马铃薯1只，料酒适量，白糖1匙，蚝油2匙，花生油50g，姜4片，辣椒1条，葱1根。精选老嫩适中的鸭肉500g，洗干净，把皮下脂肪稍作处理，然后切成块状。同时准备一只大点的马铃薯和葱，还有一条辣椒。
鸭肉最好是焯一下水，经过焯去血水的鸭肉可以减少腥味，一定要冷水下锅，鸭肉焖之前一定要把水汽和油脂炒出来，这样炖出的鸭子腥味小，而且也香，马铃薯煎一下再炖。
土豆焖鸭的做法如下：新鲜的鸭子杀好洗净，切成大小合适的小块，锅中放水，把鸭子放锅中焯水，焯水时放点料酒，生姜去腥。
再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。做法二 主料：土豆400克、鸡精适量、干香菇50克、鸭肉500克。土豆香菇炖鸭子的做法：干香菇适量，加入水泡发。
加1碗水进去，盖上盖子大火煮沸转小火焖。10 焖到水份差不多干完，打开翻炒一下，熄火，香喷喷的土豆焖鸭肉就做好了。
土豆炖鸭怎么做好吃?
1、鸭肉剁成块。葱段，姜片备用。将鸭肉入沸水焯一下捞出。热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟。然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可。
2、干香菇适量，加入水泡发。土豆去皮洗净。解冻中的鸭子。泡发好的香菇。切好的小葱。切好的土豆。锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。
3、鸭肉炖土豆做好吃又简单的做法：把鸭肉洗干净后，放入锅里煮6分钟去除腥味。蒜瓣洗净不用切，准备好一个大土豆处理好切成大块。
4、倒入压力锅中，大火烧开中火炖45分钟；土豆去皮洗净切滚刀块；压力锅压好的鸭肉倒入锅中，下入土豆块大火烧开，中火炖5分钟左右；1烧好的鸭肉，加入适量的盐、糖调味；1最后出锅装盘。
鸭子烧土豆的家常做法窍门
1、食材都准备好。将鸭子洗干净剁成小块。鸭子的肉到底要切多大，这个主要还是看个人爱好，有人喜欢大的，有人喜欢小的。先用水焯一下，去除一下血水。葱、姜、蒜切好备用。土豆去皮切成滚刀块。
2、土豆焖鸭的做法如下：新鲜的鸭子杀好洗净，切成大小合适的小块，锅中放水，把鸭子放锅中焯水，焯水时放点料酒，生姜去腥。
3、土豆香菇炖鸭子的做法：干香菇适量，加入水泡发。土豆去皮洗净。解冻中的鸭子。泡发好的香菇。切好的小葱。切好的土豆。锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。
土豆烧鸭子怎么做
食材：鸭头4个、土豆两个、姜一块、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、酱油、糖。鸭头洗干净，焯水。焯水后用凉水冲洗。
油锅爆香葱姜蒜下鸭块炒，加老抽、料酒、醋、盐，加水焖15分钟。请点击输入图片描述 6 下土豆块再焖15分钟，收汁。
土豆焖鸭的做法步骤 1 鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。2 生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。3 土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。4 起锅中火将鸭油煸干。5 下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
土豆焖鸭的做法如下：新鲜的鸭子杀好洗净，切成大小合适的小块，锅中放水，把鸭子放锅中焯水，焯水时放点料酒，生姜去腥。
