中华鲟做法
1、做法：将所有的材料全部准备好。其中鲟鱼需要清洗干净以后，沥干水分备用。锅内加入适量的油，油热了以后加入适量的葱姜蒜炒香以后，再加入适量的花椒和清水。
2、中华鲟的炖法如下：将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。蒜拍散，鲜虾洗净备用。炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。
3、做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。特点：香辣适口 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。
4、先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
5、中华鲟鱼的做法 中华鲟鱼的做法很多，红烧，炖煮。先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
红烧鲟鱼的做法
中华鲟的做法有清蒸鲟鱼、红烧鲟鱼、砂锅焖鲟鱼、干煸鲟鱼块、番茄鲟鱼片等。
鲟鱼可以做成好吃的红烧鲟鱼，做法如下：材料/工具：葱、姜、盐、料酒、油、黄酒、红烧汁、豆瓣酱、葱花、锅、水、碗、刀。鲟鱼宰杀干净，去除苦胆，冲洗干净。把鱼剁成块。
红烧鲟鱼好吃，具体做法如下：操作材料：鲟鱼、豆腐、葱姜蒜、生抽、干辣椒、香醋、料酒、老抽、植物油、盐、糖。鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。准备食材，调料。锅热后放油，放调料。
红烧鲟鱼 材料：鲟鱼，香菜，姜，料酒，酱油，糖，盐。做法：将所有的材料全部准备好。其中鲟鱼需要清洗干净以后，沥干水分备用。
中华鲟鱼的做法
做法：首先将鲟鱼处理干净，清洗干净以后，放入到盆中加入适量的茶水浸泡15分钟，然后放入到肺水肿煮开，一般在鱼身上的粘液去掉以后就可以了。姜准备好的葱，姜，蒜切丝备用。
中华鲟的炖法如下：将鲟鱼处理清洗干净，切成片，放入盘中，加盐腌30分钟姜葱洗净，姜去皮，葱切段备用。蒜拍散，鲜虾洗净备用。炒锅烧热，下底油，放鲜虾、姜丝、出香味后加入汤。
做法：将鲟鱼宰杀，清洗干净；将头尾切下备用，中段切薄片，整齐码入御锅中。锅内放入菜心、上汤调好味，放入头、尾，加盖上屉整制成熟，起锅放在酒精炉上，上桌即可。特点 ：清香味浓、滑爽适口、造型美观。
中华鲟鱼怎么做好吃?
鲟鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀。葱姜切丝，辣椒切小段备用。葱姜丝、辣椒段、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。倒入料酒，撒上盐。带一次性手套抓均匀。准备放入烧烤麻辣酱。
将鲟鱼洗净，控干水分，然后切成4厘米的方块，用料酒、姜片和适量的盐腌制一下。锅内放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入锅中煎至，两面金黄色后捞出备用。
先把鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。
