香菇怎样吃更香?
1、香菇炖鸡。鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、鲜香菇酿肉 将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。
3、香菇的第一种做法：香菇炒肉 食材：鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。
4、香菇鸡粥原材料：鸡脯肉1块.鲜香菇2朵.稻米100克.木薯淀粉适量.食用盐适量.芝麻油小量.大葱适量 作法：香菇泡软切硬粒。鸡脯肉切成硬粒用水淀粉腌10分钟。
家常香菇的6种做法
1、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。
2、步骤：1）将鸡肉切成条状，静置10分钟备用。2）鲜香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。3）热锅加油，放入葱姜蒜爆香。4）加入鸡肉翻炒至变色。5）加入酱油、料酒、盐，大火翻炒均匀。
3、芦笋香菇干贝汤 材料：芦笋250克、香菇6只、干贝50克、猪瘦肉250克。做法：先将猪瘦肉洗净，切大块；芦笋洗净，切段；香菇用清水泡软后，去除硬梗，对半切开；干贝放进微波炉加热20秒（能增香，可不走这一步）。
4、豆腐切块，放入滚水中焯水去腥味。将香菇泡发后洗净切片，葱姜切末备用。锅中加油烧热，放入葱姜爆香，放入豆腐和香菇炒匀后加水煮开，撇去浮沫，加入盐等调味，转小火焖煮15-20分钟即可。
5、鸡肉斩成块状，加料酒、盐、鸡精腌制10分钟。 香菇去蒂，用清水冲洗干净备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香。 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。 加适量的水，放入香菇，开锅后转小火炖煮20分钟。
香菇的几种常见的家常做法
1、香菇鸡粥 材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量 做法：香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
2、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味，你也可以不用)，再加入过滤水，并加入适量的盐搅拌均匀。再过筛入小碗中，这样做的目的是为了让蛋液更细腻，没有气泡。
3、清炖木耳香菇 【材料】香菇50克，木耳25克，姜片、葱段、料酒、精盐、熟脂油、鸡汤各适量，味精、胡椒粉各少许。【操作】将木耳、香菇分别泡好发起，去杂质，洗净，并将泡发的水澄清留用。
香菇的做法有哪些
1、香菇的第一种做法：香菇炒肉 食材：鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。
2、香菇的12种经典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒面筋、西蓝花酿香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑菇、香菇炒玉米笋、芦笋炒香菇、香菇酱汁拌面、香菇豆腐汤、萝卜香菇腐竹煲、香菇海带豆腐汤、香菇油菜泥米糊。
3、鲜香菇最好吃的十种做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末香菇炒韭菜、腐竹蚝油烧香菇、香菇烧土豆、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇、香菇烧腐竹、小白菜炒香菇、豆腐香菇猪肉丸子。
4、做法：香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
