铁锅炖大鹅是东北有名的菜,炖鹅肉有什么好吃的做法?
1、用料：白条鹅1只、粉皮3张 、葱1根、姜1块、、干辣椒5个、八角2个 、、花椒粒3克、酱油30克 、老黄酒450克、冰糖20克 。 做法： 整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用。
2、炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
3、东北铁锅炖大鹅 食材：大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤：大鹅洗净剁好，焯水备用，酸菜洗净切丝备用，大葱洗净切块备用，姜蒜洗净切片备用。
4、其实没有铁锅也是一样的做法，只是铁锅做出的大鹅更好。铁锅炖大鹅的做法 大鹅肉切块放凉水里泡下，或者用开水焯下。去血沫。热锅凉油，葱姜蒜花椒大料陈皮香叶爆锅。
5、炖大鹅的做法 鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。姜切片，葱切段。准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。锅中热油。先下入葱姜。再放入花椒大料等调料。再放入鹅肉，翻炒。倒入适量的酱油。
6、鹅肉很多家庭不喜欢做来吃，一是因为鹅肉比较难炖，炖不太烂，肉发柴，另外市场上卖鹅肉的也相对较少，所以一般家庭不怎么炖鹅吃。
香菇可以炖鹅吗
1、香菇：香菇本身味道鲜美，与鹅肉一起炖煮，能够增加整道菜的香味和鲜味。同时，香菇的口感与土豆、豆腐等食材相辅相成，使得整道菜更加丰富多样。
2、鹅肉和什么一起煲汤最有营养1 鹅肉可以和香菇、土豆、胡萝卜等一起搭配煲汤，其口感和营养价值都是比价丰富的，以下是鹅肉香菇的具体做法：首先准备鹅肉、姜、葱、香菇适量。
3、当然可以一起吃啊，不过鹅肉和香菇一起吃呢，我觉得口感比较一般的鹅肉最好是用来红烧或者是拿来烤着吃。
4、炖鹅放冬笋，香菇，大白菜，山药、海带等搭配好吃。
松茸蘑炖大鹅行吗?
可以倒是可以的，并且也蛮营养，按道理菇没毒就没事，但是鹅肉本身毒素挺多，还是少吃的好。
炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是很有裨益的食材。
炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。
炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。
炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。这样不仅可以喝汤，还能饱腹。炖鹅肉可以加入金针菇、豆芽等蔬菜，这些都可以调味，使汤更加清甜。炖鹅肉还可以加入松茸等菌类，鹅肉和松茸都是对人体大有裨益的食材。
松菇和玉米大鹅一起炖是可以的。松菇含有蘑菇多糖类成分，具有增强人体的抗病能力之功效，松菇可以改善血小板的凝集，对于改善肝功能有独特的疗效，还能够治疗因为风湿引起的病变。玉米有健脾理气的作用，还有利尿的功效。
大鹅炖什么
1、鹅肉和什么一起炖最好1 搭配萝卜、冬瓜 鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
2、炖鹅肉可以加入土豆，炖出来的汤会更为粘稠，有些粉粉的，口感很棒。炖鹅肉可以加入酸菜、梅菜，比如干锅梅菜大鹅肉就是一道让人回味无穷的美食。炖鹅肉可以加入粉丝，这是东北人的吃法。
3、土豆炖大鹅 材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。
炖大鹅用什么炖最好吃?
1、大鹅炖土豆最好吃。鹅肉可以和土豆一起炖。大鹅炖土豆，很有特点但做法又很简单的一道菜，非常入味很是下饭鹅肉是家禽鹅的肉，其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些，将其与土豆一起炖可以为人体补充充足的营养。
2、东北铁锅炖大鹅 食材：大鹅、酸菜、 葱、姜、 蒜步骤：大鹅洗净剁好，焯水备用，酸菜洗净切丝备用，大葱洗净切块备用，姜蒜洗净切片备用。
3、其实鹅肉做得好的话比鸡肉和鸭肉都要好吃，每次我回老家都会用老家的大铁锅做上一锅铁锅炖大鹅美美地吃上一顿的。我做的铁锅炖大鹅是最家常的一种做法，比味道肯定没那些饭店专业的大厨做的好吃。
4、大鹅和什么一起炖最配 材料：鹅、火腿、冬笋、猴头菇、鸡腿菇、生姜、大白菜、盐、黄酒。做法：先将鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净，切成块待用。
5、炖大鹅时，可以选择多种“嫩化大法”，如加入苹果、梨、韭菜、醋、柠檬等酸性食物，或者用酸奶或牛奶拌匀后涂抹鸟肉表面。这样可以大幅度地减少肉的硬度，增强口感细嫩的效果。
鹅肉能炖蘑菇吗
适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
可以，不影响。鹅肉和菌类一起炖着吃，味道鲜美，营养丰富。我们常吃的香菇就属于菌类，可增强人体免疫力，鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效，众所周知鹅肉还可以补钙。
大鹅炖蘑菇不会中毒。蘑菇中的重金属来源于环境中，如果培养介质没有受到污染，自然水体没有因排污造成其中重金属含量过高，蘑菇也不会含有很多重金属。
酸菜， 野生蘑菇 ，大鹅可以放在一起炖的。他们在一起不会相克的 。
鸡肉和鹅肉可以加野蘑菇一起炖，加蘑菇一起炖味道非常鲜美，尤其在东北，我们吃炖鸡炖鹅时家家户户都要放蘑菇的，蘑菇营养丰富，富含维生素及矿物质，还能提高免疫力，对身体非常健康。
大鹅炖蘑菇很好吃，不过要东北做法和吃法才最好，首先将鹅肉切块，大火炒，加入清水和作料，小火慢炖2-3小时，加入蘑菇，守着锅吃，边吃边加热，因为鹅油很多，在微沸情况下食用，可以吃到少油的香鹅，希望有帮助。
