黄豆有几种做法
做法有：拌凉菜：和莴笋(滚刀块，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮开就可以)，丝瓜丁胡萝卜丁(能够焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。
香辣黄豆 材料：黄豆、花椒、干辣椒、盐、生抽、白糖、香油。做法：1) 将黄豆洗净浸泡至发胀，捞出沥干水分。2) 干辣椒切段，花椒炒香备用。3) 热锅凉油，加入炒香的花椒和干辣椒爆香，放入黄豆翻炒均匀。
黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。
黄豆好吃的做法如下：用料：猪蹄600克、黄豆150克、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、香料适量、姜片几片、花椒少量、鸡精1勺、干辣椒几个、冰糖2块、玉米油适量。
黄豆有两种做法：小拌五香黄豆：将干黄豆加水浸泡一夜，洗净取出。制作五香料水，水中加花椒，大料，香叶，豆蔻，小茴香，桂皮适量，放入黄豆。水开后小火煮半小时后加盐再煮十分钟，闭火放凉。
干黄豆有哪些简便的吃法,做起来又快又省
做法：食材蚝油，生抽，盐还有泡好的黄豆。泡发后的黄豆倒进开水锅里 煮开去一下豆腥味。用料酒、蚝油、生抽、盐、水，调成汁备用。炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅。放入焯过水的黄豆炒一下。
用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。
湿黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。 热油锅放干辣椒和姜爆出香味，把黄豆放进去炒一会。 加酱油和生抽，盐继续翻炒，我喜欢炒得久一点，炒到黄豆皮有点志皱。
黄豆做法大全。猪脚黄豆汤，黄豆焖茄子，黄豆凤爪汤，黄豆煲猪手，佛手瓜黄豆鸡脚汤，黄豆肉皮冻，黄豆粉薄饼，黄豆酸菜煨猪手，蒜香黄豆，黄豆香菇煲猪蹄，海带黄豆芽汤，红烧黄豆腐，海带拌黄豆。
大豆好吃又简单的做法有：黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮。
操 作 将黄豆凉水泡发，大概需要四小时以上。入锅凉水蒸开5分钟后关火。加入以上调味品拌均食用。
买的干黄豆怎么做好吃
我们准备黄豆适量，提前洗干净晾干水分。碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。
用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。
准备干黄豆200克，用凉水洗净。将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。生油倒入锅内，不等油开。将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。小火，不停的翻炒黄豆，特别注意要不停翻炒。
烹饪步骤 湿黄豆洗净备用，干辣椒和姜备用。 热油锅放干辣椒和姜爆出香味，把黄豆放进去炒一会。 加酱油和生抽，盐继续翻炒，我喜欢炒得久一点，炒到黄豆皮有点志皱。
继续炒黄豆，直到颜色由黄变浅变金。然后就会有脆脆酥酥的味道。干黄豆的做法黄豆炒酥肉材料：去皮猪肉，黄豆，洋葱，姜片，八角，干辣椒，盐，酱油，料酒，胡椒，味精做法：猪肉切片用淀粉和面粉糊。
没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点。泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。
晒干的黄豆怎么做好吃
准备一些黄豆，将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水分而发胀。将浮起来的黄豆捞除，这些浮起来的可能已经内有蛀虫了。
用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。
材料：干黄豆适量、油适量、盐适量。干黄豆用冷水泡7，8个小时，控出水分。锅中倒入足够的油。冷油时就把黄豆放入。中小火加热。待锅边有哗哗的响声时，将黄豆捞出。趁热，加盐，拌匀即可。
取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。 尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。
第一步：煮豆。 把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。加入自来水，没至黄豆上约二指深，然后像焖米饭一样煮黄豆，把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面。黄豆捞出后放在筛子上控一夜，使其凉透。
把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。
