豆腐干如何制作?
豆腐干的制作过程如下：豆腐准备好。将豆腐切成较大较厚的块。放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。
首先先准备适量的新鲜豆腐，豆腐一定要挑选新鲜的，然后切块。然后把盐、酱油，花椒、大料、陈皮和切块的豆腐放进锅里煮透，闭火腌十五分钟左右，保证汤汁的味道进入豆腐。
豆腐干的制作方法：用料：适量的黄豆、八角、丁香、桂皮、盐、糖、味素。
上板：豆干的压制，是用50厘米X50厘米X5厘米的方木板。上板时在木板上放一个45厘米见方的木框，木框高5厘米，木框上铺一块80厘米见方的豆包布。
豆腐干的10种家常做法
1、一层沙布，放一层绞碎的老豆腐，随后再盖一层布。再放一层老豆腐。这一步是要放进一个长方形的模具中开展，由于干豆皮是正方形的，也有，这步需要挤压成型。因此最好用小木工板做一个就可以，也非常简单。
2、豆腐干是我们生活中经常都用到的一种食物，豆腐干吃起来不仅咸香爽口，而且营养价值是非常高，很多人都想在家制作豆腐干，但是不知道豆腐干的制作方法是什么，今天小编给大家分享一下豆腐干的制作方法吧。
3、腌制辣豆腐干的做法步骤：腌制豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。
4、直到汤汁几乎变干就可以了，这时候的豆腐干儿真的是太有味道了，特别好吃。而且豆腐干的营养价值也非常的高，下面小编再和大家分享一下豆腐干的营养价值。
5、自己在家怎么做豆腐干？豆腐干是一种非常家常的食材，我们大家在平时的生活当中会用豆腐干制作各种各样的菜品。制作豆腐干需要提前准备好黄豆，用水浸泡一夜之后磨成豆浆，把豆浆当中的渣滓过滤掉，然后再把豆浆进行加热。
豆干怎么炒好吃
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切碎。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。
2、做法：苦瓜洗净后去囊切丝；青瓜洗净切片；豆干洗净切丝；灯笼椒洗净切丝。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆干。炒香后加入苦瓜、青瓜和灯笼椒。加入适量干贝汁及清水，盖上锅盖锅2分钟即可。
3、做法一：胡萝卜炒豆腐干 第一步，备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。第二步，将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。
4、韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。制作方法。 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。 豆干切丝，韭菜切段，备用。 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。
豆腐白干的做法怎么做好吃
1、，白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。
2、胡萝卜炒豆腐干。备好豆腐干、胡萝卜还有青菜以及料酒跟盐，再备上白糖酱油还有水淀粉。将豆腐干直接洗好了切成段，将胡萝卜削皮后切块。备好锅加上油将豆腐干下锅芳草，再将胡萝卜倒进去。
3、西芹香干拌花生，食材：西芹200克，香干50克，花生50克，胡萝卜适量，香油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。准备的材料。西芹洗净撕筋切丁，花生洗净浸泡，胡萝卜去皮切丁，香干洗净切丁。花生放入锅中煮熟捞出。
4、问题一：青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解 青椒炒豆干 主料 青椒3个 豆腐干6块 辅料 葱姜蒜适量 盐适量 糖2克 生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量 青椒炒豆干的做法步骤 青椒和豆干洗净切条。
5、步骤：准备两块淡豆腐干，不要买咸味的，切成小块，忘记拍照了。
白干的做法
1、青椒炒白干的做法 主料：白干子、青椒、姜片 辅料：老抽、盐、糖 制作步骤：白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。
2、原料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l/2汤匙，酱油、虾子、上汤各适量。
3、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
4、。将白干切成三角状，散点盐，放置一边。2。锅中兑油，开火，将辣椒，花椒放入爆香，再兑入开水，放入适当香料，依据个人口味。3。放入白干，酱油，再加盐，最好适当多放，因为白干不容易入味。4。中火煮。
5、白干 200g 肉糜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜子 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 步骤 准备食材。芹菜切段、白干切丝、蒜拍散、干辣椒切末。温锅、温油、中火煎白干。
