香芋夹五花肉的做法
食材：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。
原材料，五花肉是一部分，用的比这个量要多，五花肉先在葱姜水中焯一下水，然后撇掉浮沫儿以后在水中加入3勺红烧酱油，改成小火炖30分钟。炖肉的时候把芋头处理成这样。
五花肉刮去猪毛，洗净后，再用温水灼一下水，去除猪腥味，再沥干水分。香芋去皮后，切厚片，洗干净后备用。油在锅里加热后，下五花肉下锅炸至酥脆为止，再捞上来切片备用。芋头同上，下锅炸至酥脆为止。
香芋扣肉的做法步骤：第一步：五花肉焯水 起锅烧水，五花肉切成9厘米左右的大块，冷水下锅，加生姜、八角、料酒。煮到用筷子可以从猪皮往下插下去就行。
酒店里香芋夹肉的做法
1、食材：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣。辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。
2、香芋扣肉做法一，1，五花肉整块肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生，放凉后冲洗干净血沫。2，擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔。
3、香芋扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）2 香芋去皮，切成8毫米左右的片。
4、蒸好后倒扣在碟里，如果想卖相好些，可用夹子夹起肉和芋头块相间地排列好，再用半砖南乳、生抽、老抽、糖、淀粉勾个芡浇在面上。
5、食材 芋头 适量 酱油适量 五花肉四方一块 盐 适量 腐乳 适量 方法/步骤 1 把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上，用牙签均匀地刺入。
6、炸好的肉皮朝下放入装冷水的碗中，用冰水最好。让猪皮起到热胀冷缩的作用。让肉皮起皱。第五步：切片 把炸好的扣肉改刀切成0.7左右厚度的片状。
芋头扣肉的家常做法有哪些
将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀。再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸锅大火蒸60分钟，至肉片和芋头片软烂。
》芋头扣肉 材料：芋头、五花肉、南乳等。做法：将芋头去皮切成片，五花肉先煮熟，再经油炸透后切成片与芋头相夹，加入南乳等配料，隔水炖2至3个钟头即可。
芋头扣肉的家常做法1 材料 五花肉、香芋、盐；白糖、鸡精、生抽、老抽、白酒。做法 五花肉洗净沥水，肉皮上抹一层蜂蜜和少许的酱油。准备多一些的油，烧至五成热左右，用小火，将肉整块放入炸至肉皮呈金黄色，捞出。
饭店里的沙锅红烧芋头夹五花肉怎么做
原材料，五花肉是一部分，用的比这个量要多，五花肉先在葱姜水中焯一下水，然后撇掉浮沫儿以后在水中加入3勺红烧酱油，改成小火炖30分钟。炖肉的时候把芋头处理成这样。
红烧芋头五花肉的做法 清水放生姜、黄酒，放入五花肉焯水。焯好把浮沫撇掉，捞出备用。请点击输入图片描述 将五花肉煎一下，煎出点油，再盛出备用。
准备五花肉，芋头去皮切成块。五花肉也切成小块。锅里放入少许油，放入五花肉煎制。倒入芋头，一起煸炒。把芋头也煸至微黄。加入盐，酱油，料酒翻炒上色。加入适量的清水开始炖煮。
胡椒适量。五花肉切片。芋头切块。锅烧热倒油。加入切好的五花肉。煸炒至出油。加入切好的芋头块。加入适量的酱油，翻炒均匀。加入适量的清水 收好汁即可出锅。成品图如下。
五花肉先整块煮熟，取出后用调味料1腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）将剩的五花肉倒入一起翻炒。加入足够的开水，先大火后中火焖烧。水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁。
香芋扣肉最简单做法
第二步、当筷子能轻松扎进五花肉里，就可以捞出了。准备一些红烧酱油，涂抹在五花肉的表面，静置10分钟，待酱油被吸收后，上色就完成了。第三步、炸肉，是扣肉最重要的一个环节，能炸出肉香味和酥烂的口感。
方法/步骤分步阅读 1 /8 准备猪肋条600克、芋头400克、萝卜100克、小麦粉10克、茴香籽4克、猪油60克。2 /8 取新鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干。
香芋扣肉 用料：五花猪肉(宽7公分)调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱 制法 （1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。（2) 炸油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。
香芋扣肉的食材香芋扣肉的做法步骤锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺。锅里放上菜籽油(菜籽油煎出来的颜色比较漂亮)，把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出。
香芋扣肉的做法：1)将芋头切成长6厘米，宽5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，用清水冲漂约30分钟，再逐块将皮向下，加淡二汤和酱油(5克)，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。
