清炖大腿骨汤的做法
方法：将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。
准备一锅清水，烧开备用。将买来的大骨置于另一个锅中，用冷水淹没，中火煮至沸腾。沸腾持续5分钟，关火，弃干净漂浮的血沫。将大骨转移至“步骤1”准备的干净热水中。
大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时。然后冷水下锅。煮开后，撇去血沫。捞出沥水。将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片。加盖，上气后压25分钟。
如何煮猪大腿骨
1、炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
2、猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。然后转小火慢熬约3小时即成。
3、锅里放少量油进行爆香姜蒜，放米酒，生抽出香气，放开水（水需未过大骨一寸）。变大骨骼和剩余的调味品，盐先没放。火灾沸腾，改文火炖80分钟后。
4、步骤：准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。
5、材料：猪腿骨1000克、玉米1根、山药200克、食用油适量、料酒适量、食盐适量、葱适量。要选新鲜的猪腿骨，一要看骨头的颜色鲜红有光泽。骨放入清水中浸泡5分钟，为了把血水浸泡出来。
炖大腿骨的做法
1、炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
2、将大骨头用清水洗净备用。请点击输入图片描述 坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。请点击输入图片描述 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。
3、做法步骤：猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。然后转小火慢熬约3小时即成。
4、清炖棒骨汤的做法：需要提前准备好的材料包括：猪骨2根、姜2片、大葱1段、精盐1小勺。锅中放入水和洗净的大棒骨。大火煮开，去除杂质。捞出使用清水冲洗干净。高压锅内放水，葱，姜和大棒骨。
5、好吃美味的炖猪腿骨家常做法 作法一 食物：猪腿骨、葱、姜 制做流程：农贸市场买棒骨时立即让老师傅把骨骼剁好，回家后饮用水冲调一阵子，一是干净，二是能够清洗掉些鲜血。
猪腿骨怎么炖熟的快
1、用高压锅炖，具体做法如下：主料：猪腿骨600g、冬瓜150g 辅料：盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量 步骤：准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。
2、猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。然后转小火慢熬约3小时即成。
3、高压锅煮猪腿骨，一般25分钟左右就可以了。先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
4、可以尝试使用高压锅进行炖煮，同时在汤里略微放点醋，就能加快猪骨头的烹饪时间。
5、炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
腿骨汤怎么炖好喝营养
食材：猪腿骨适量、水适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒少许、料酒少许。准备好所需要的食材，猪腿骨用清水冲洗干净。锅中放入清水，猪腿骨冷水下锅进行焯水去除血腥味。焯水至3分钟后捞出备用。
炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。
煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。挑选煲汤的材料 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
