熏蛤蟆的做法,熏蛤蟆怎么做好吃,熏蛤蟆的家常
将拉丝宰杀，去头、去皮、去内脏，用流水冲2小时至血水漂净。将拉丝盘好腿，加入料酒、葱、姜腌渍1小时；入开水锅中加盐、料酒飞水，再煮熟后捞出晾凉。把拉丝沥干水，刷上香油，在蒸架上放好。
葱姜蒜准备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒入蛤蟆。加入适量香其酱，根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦！做法二 食材：蛤蟆2斤、农家酱适量。
做法 步骤1 水烧开后，把蛤蟆烫一下，烫之前放点盐，把脏东西吐出来。步骤2 油开后，把蛤蟆放进去炒一下，轻轻炒。步骤3 放入半袋大酱，炒一下下。步骤4 加入水后，放点海鲜酱油。步骤5 放入料酒。
做法 雪梨去核挖空，漂洗干净备用。将水发蛤士蟆用冰糖汁调匀，注入雪梨中，入笼蒸制90分钟即成。小诀窍 制作关键 发制蛤士蟆时要去除异味。蒸制雪梨时要注意火候。
。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香 2。放适量水、大料、料酒、糖、盐 3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面 4。水开后慢火炖 5。
酱焖青蛙的做法
1、做法步骤：温水下林蛙，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。土豆去皮，切成小块。葱姜蒜切好备用。油热下葱姜蒜爆香。土豆下锅翻炒。大喜大烤肉酱一袋下锅，翻炒几下。
2、馋嘴牛蛙的做法 步骤step 1 300克去皮牛蛙（约2只）清洗干净，切块。步骤step 2 切好的牛蛙放入碗中加入盐，黄酒，生粉抓拌均匀，腌制5分钟入味。步骤step 3 莴笋去皮切块。
3、锅中烧温开水，把蟾蜍下来烫一下。留意温度不必太高，不然会把蛙肉烫掉的。切些葱，蒜泥和朝天椒段。锅中给油烧开，把葱段和朝天椒段倒入进行爆香。随后放进蟾蜍煸炒。把酱倒进锅中，翻匀。
谁知道林蛙干怎么吃
1、林蛙干的吃法：先浸泡到软，然后微火炖汤吃。把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油，微黄半透明的胶状块体。然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。
2、准备食材：林蛙、姜、蒜、葱、葱、姜、酒、干辣椒、蚝油、生抽、盐各适量。以下是爆炒林蛙的具体操作步骤：用盐搓洗林蛙，林蛙用盐搓洗干净备用。配料切好，姜切条，蒜剁成末，干辣椒、葱切段备用。
3、东北林蛙干怎么吃：炖蛤蟆汤，大补或水发后炖食。将林蛙干打潮后扒油，用温凉水浸泡12个小时。
