薯塔的做法教程
首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑。利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉。
步骤2 土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。步骤3 土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。步骤4 烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。
旋风薯塔的制作方法如下：准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油 适量。首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。
薯塔的做法如下：材料准备：土豆、玉米淀粉、番茄酱、食盐、椒盐、筷子、锅、厨房用纸、盘子。土豆清水冲洗干净。土豆去皮。土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。取一双筷子放至土豆两侧。
做法 挑选两个比较大的土豆，这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净，去皮。土豆切薄片，片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟，为的是泡出土豆中的淀粉，这样做出来的薯片才会脆。
薯塔的做法如下：【材料】低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺 【做法】将蒸熟去皮的地瓜压成泥状 加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。
旋风薯塔的做法和配料
1、旋风薯塔的制作方法如下：准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油 适量。首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。
2、旋风薯塔的做法如下：原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。工具：切片器、签子、锅。土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。顺时针旋转切片器。
3、薯塔的做法如下：材料准备：土豆、玉米淀粉、番茄酱、食盐、椒盐、筷子、锅、厨房用纸、盘子。土豆清水冲洗干净。土豆去皮。土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。取一双筷子放至土豆两侧。
薯塔的做法
1、步骤1 食材：土豆250克、黑芝麻1克、蛋黄1个、植物油5克。步骤2 土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。步骤3 土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。
2、土豆去皮，切成5厘米宽厚的长方块，用两双筷子做记号放土豆两边，向改蓑衣刀法一 样，将其改刀成薯塔形状（可参考我的第5期视频，有详细蓑衣刀的讲解），接着把薯塔 放到水里冲一下淀粉，穿上竹签。
3、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑。利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉。
黄金薯塔做法
工艺： 将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，再将成型薯品清洗一遍。将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡薯品所需的凉水溶解，放入薯品浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻。
把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。 把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。 把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
薯塔脆浆粉制作方法。准备一个手动薯塔机，材质最好是不锈钢的。用竹签从土豆最长的两端任意一端中间穿插过去。把土豆和竹签不尖的一端一同放进薯塔机靠手柄一端，稍微用力插紧，让铁片插进土豆一点点。
旋风薯塔的制作方法
1、旋风薯塔的做法如下：原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。工具：切片器、签子、锅。土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。顺时针旋转切片器。
2、第一步将土豆切成长方形，用筷子固定住。左手把住筷子和土豆，右手拿刀如图斜着切。斜切后再把土豆翻过来竖着切，如下图所示。切好后拉一下，如下图所示。锅内放油加热，放入薯塔，炸至金黄色。
3、步骤一：土豆削皮，插入竹签。从顶端开始切，转动土豆且刀不停。步骤二：土豆均匀撸开，浸泡10分钟。步骤三：沥干水分，小火炸至金黄。步骤四：撒上孜然辣椒粉。
关于炸薯塔的配方你知道吗?
把切好的土豆用竹签穿上。锅中加入适量的油，油温五成热下入切好的土豆，小火慢慢炸至。炸至外表金黄酥脆捞出。然后撒入孜然粉，再撒入辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
薯塔切好后中间穿一根竹签，然后油温8-9成热，开始炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可。下面介绍薯塔的做法供参考，准备材料：土豆：1个、孜然粉：1勺、辣椒粉：0.5勺、盐：0.3勺、油：250克、竹签：一根。
薯塔用大豆油炸就可以 材料 低筋面粉100克，大豆油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺 做法 将蒸熟去皮的地瓜压成泥状 加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。
放入150度的恒温油炸锅里，炸2分30秒3分钟左右，又脆又香的薯塔完成了，最后撒 上调味料。炸粉用法：炸粉也叫包浆粉，脆浆粉。
