双椒香炒金昌鱼干怎么做
鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体） 将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈； 将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。
将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可出锅。辣炒鱼干。
准备食材：金昌鱼、干香菇、姜、葱、蒜、芹菜。请点击输入图片描述 姜、蒜去皮切细；葱切成葱花；芹菜洗净，去叶切细。请点击输入图片描述 干香菇用温水泡发1小时，洗净后切成小丁。
食材，金昌鱼。将鱼鳞刮去。用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚，清除鱼的内脏。用适量的食盐腌制。翻转，往另一面也撒上食盐。放置腌制60分钟。烧红锅，并下油。逐一放上金昌鱼。中火煎香。
主料：金鲳鱼一条辅料：泡椒.红辣椒调料：油.麻油.盐.鸡精.料酒 姜做法：1）金鲳鱼收拾干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形.姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。
粉条蒸成块叫什么
1、今天小编就给大家用粉条做成的一道小吃美食，它在洛阳叫做蒸扁剁，很多人没有听说过，也没见过这种小吃，城里的人，更是没有见过。
2、猪肉和粉条剁碎压成方块叫闷子，闷子是北方有的地方过年时做的一道美食，吃起来香软可口挺好吃的。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法：先把粉丝泡软备用。做蒜蓉酱。准备多多的蒜末，冷锅冷油放蒜末，小火把蒜末炸香，加小米辣适量盐 一勺蚝油，炒香称出来。再加半勺五香粉半勺糖 一勺酱油一点点水，搅匀。
4、应该是一斤粉条加一斤淀粉和成糊状上笼蒸，出来就成快了。
5、粉丝两把，金针菇一把，蒜六瓣，小葱一根小米辣四个，生抽2勺，蚝油一勺步骤：粉丝用清水泡软，金针菇洗净去根摆在盘子里，摆上粉丝。
6、将螺肉取出，粉丝垫底，螺肉上面，将酱料分淋在螺肉表面，中小火上火蒸6分钟，最后撒上葱花即可，这样一道蒜蓉粉丝蒸扇贝美食诞生啦。
洛阳扁垛的详细做法
掺进红薯粉、泡发的木耳、虾皮，撒上盐、味精、五香粉，滴入酱油，再加进熬好的高汤，顺着一个方向搅拌。待调料与粉条粉芡充分融合之后，放到箅子上摊开，约一寸多厚，上笼屉蒸半个小时即可。
蒸锅中添水，将篦子放入锅中，大火将水烧开之后，调成中火蒸30分钟左右。如果你的扁垛末比较厚，自己延长蒸的时间。蒸熟之后将扁垛倒扣在案板上晾凉，切成合适的大小，直接吃的话要趁热。
扁剁 1块 姜，蒜 适量 豆瓣酱 2勺 生抽（可选） 1勺 红椒 1个 1勺为5ml 调料量只供参考，请根据个人口味调整。蒜苗炒扁剁的做法 扁剁一块儿切成薄片，红椒清洗干净切成滚刀块。
洛阳扁剁的做法 填一锅水煮开，把姜葱八角等大料放入茶包袋里一起煮。肉煮约一小时，这时捞出五花肉和大料。请点击输入图片描述 将捞出五花肉的汤里放入适量粉条继续煮，煮至粉条变色里面没有硬心即可。
