用牛奶自制奶油的做法窍门视频
首先，你需要准备以下材料：牛奶、酸奶、淡奶油、搅拌器、细筛、碗、盐。步骤一：将牛奶倒入锅中，加热至70度左右。这一步是为了让牛奶蛋白质变性，便于沉淀。记得不要煮沸。步骤二：将酸奶倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀。
纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
，鸡蛋只用鸡蛋清（蛋黄不需要），和白糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，在大火加热煮沸。2，牛奶煮开后，转中火，继续煮，直到牛奶减少到只剩一半的。关火，倒出到盆中，放凉。3，用打蛋器，打发牛奶。
如何制作奶油
淡奶油分次加糖打发。牛奶加到1里，搅匀。根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
放置冷却牛乳比较干，所以需要加入一点矿泉水或者冷开水或者牛奶，不然弄出来的奶油太干了。然后加入一点绵砂糖或者蜂蜜，也可以不加。插电让榨汁机机器转动，直至打成细腻的状态，这样奶油就制作就完成了。
制作蛋糕奶油具体步骤如下：准备食材料：液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。准备工具：打蛋器。
蛋糕奶油制作所需材料： 淡奶油500g，细砂糖40g。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。步骤如下： 将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖。 打发分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发。
雀巢淡奶油可用来制作冰淇淋、蛋挞、奶昔、花式咖啡、奶茶、忌廉汤等不需要打发很硬的西点西餐。 小贴士 如何保存淡奶油： 如果你买的是雀巢淡奶油，未开封前是无需冷藏的，常温25°C左右保存即可。
奶油的做法步骤
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌而制成的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。
大火煮至15分钟，这时候牛乳分离出来后，然后关火。过滤出牛乳放置冷却 装进榨汁机杯中 放置冷却牛乳比较干，所以需要加入一点矿泉水或者冷开水或者牛奶，不然弄出来的奶油太干了。
制作蛋糕奶油具体步骤如下：准备食材料：液体奶油250ml（选择脂肪含量至少30%的液体奶油）。柠檬汁10ml（适量的柠檬酸可以加速奶油起泡，适合纯手工打发时用）。准备工具：打蛋器。
奶油打发视频教程
视频教程 打奶油教程如下：首先向器皿中倒入适量奶油，使用电动打蛋器中低速打发1分钟左右，直至出现明显大气泡。将打蛋器调至高速档位，继续打发4-5分钟。
打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。用一个更大的盆，放入冰袋，隔冰水打发。200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。
关于筷子打奶油视频教程如下：打奶油视频 首先将鸡蛋蛋黄蛋清分离，装蛋清的器皿一定要干净无水无油的，五个鸡蛋蛋清加两勺白糖10根筷子，筷子的数量根据自己手的大小，至少3根以上打发效果才好。
