菜汤的做法大全家常
1、番茄蔬菜汤。原料：番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵。配料：洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。做法：胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
2、青菜汤材料：腊肉100克、上海青100克、干5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
3、冬瓜切片。如下图所示。香菜切段。如下图所示。加入高汤1L，大火煮沸。如下图所示。倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀。如下图所示。大火煮沸，盛出即可。如下图所示。装盘即可。如下图所示。
4、菜汤的做法有虾滑豆腐白菜汤、法式蔬菜汤和番茄香菜汤等。虾滑豆腐白菜汤 材料准备：虾、豆腐、娃娃菜、生姜、鸡蛋、食用盐、白胡椒粉、淀粉、清水和鸡精等。准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
家常汤类菜谱大全
家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。
紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。
黄瓜木耳汤 材料：黄瓜200克，木耳5克，植物 油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量 制作方法：将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。
食堂的菜谱有哪些?
猪肉 红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。
凉菜：类 川菜凉菜本就是一绝，以善于调味著称，食堂的凉菜味道大都不错，主要是很下饭。现在依旧很喜欢的诸如凉拌三丝、芹菜拌豆腐干、香拌牛肉、凉拌莴笋丝、红油藕片、口水鸡、凉拌豇豆、凉拌豆皮、凉拌土豆片等。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
周一：糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。
食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。
家常菜有哪些汤
十大家常汤：脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。
家常菜汤的做法大全有番茄鸡蛋汤、排骨萝卜汤、排骨苦瓜汤、海带萝卜汤、青菜豆腐汤等。番茄鸡蛋汤 将番茄洗净后撕去外皮，切小片备用。将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
白菜肉丝汤白菜取小白菜，洗净切片。一大块鲜肉，取全瘦肉，切肉丝，水淀粉勾芡：生粉.生抽.盐.五香粉.少量糖，将肉丝搅拌均匀。两根葱洗净剁碎。烧一大锅开水，将白菜段放入煮软，加盐和猪油将白菜汤底调好。
西红柿鸡蛋汤。西红柿切小块，水烧开，先放西红柿煮上5分钟，打鸡蛋2只，煮西红柿水沸腾的时候边搅动鸡蛋慢慢倒进汤锅，等汤煮沸的时候放盐鸡粉，放入葱；冬瓜片肉沫汤。
汤的做法大全家常菜
1、三黄鸡炖蔬菜原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。
2、排骨剁成自己喜欢的长度，长一点，短一点都无所谓，做这个汤也可以用猪颈骨、猪扇骨、猪大骨、猪尾骨来做。在购买排骨的时候可以叫摊主按照你的要求剁好，这样自己就省事多了。
3、冬瓜肉丸汤。用料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。做法：（1）猪肉馅准备好。（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。
4、萝卜羊肉汤：以羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、油为原料。汤中的萝卜能消痰止咳、通气消食，清热解毒的功效，而羊肉性温滋补有健脾胃、暖身的效果。
5、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节，或寒冬腊月，煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。木耳黄花汤，主要材料有黄花菜、木耳等。
食堂炖菜食谱36款
1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
2、奶油炖菜鸡腿肉300克，胡萝卜适量，香菇适量，土豆适量，圆葱适量，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒做法：鸡腿肉去皮，用料酒，盐和黑胡椒碎腌制10分钟。橄榄油热后，把鸡腿肉煎至两面金黄备用。
3、排骨剁成小块，冲洗到没有血水为止，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水。锅中淋入少量的食用油，倒入排骨翻炒出香味。把炒好的排骨倒入土锅中，加生抽，老抽，蚝油，姜片，倒入没过食材的热水。
