上海红烧肉的做法-最正宗的做法
1、一，五花肉的处理。带皮五花肉洗干净后，一般切成三公分的肉块，大一点也未尝不可，切好后放在盆里浸入冷水，加料酒浸泡半个小时左右。二，调味蔬菜和调味品准备。
2、五花肉500g左右。清洗干净。锅中加水，凉水下入肉煮制。断生取出过凉水洗净血沫切2厘米见方小块备用冰糖，八角，草果，干山楂，干辣椒，香叶，葱姜蒜备用。炒锅无需放油加入切好的肉直接煸炒。
3、上海红烧肉家常做法 1备五花肉。2肉洗净，切成5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。3备老抽、葱段、姜片、冰糖。4净锅坐火（不放油），倒入沥干水分的五花肉。5用锅铲不断煸炒5分钟。
4、上海红烧肉的做法一 备五花肉。肉洗净，切成5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。备老抽、葱段、姜片、冰糖。净锅坐火(不放油)，倒入沥干水分的五花肉。用锅铲不断煸炒5分钟。
5、主料：红烧肉500克 辅料：香葱1棵、冰糖8颗、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺。 具体步骤如下： 准备好其他需要下锅的辅助材料。
6、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
红烧肉怎么做好吃
将五花肉切成块凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。请点击输入图片描述 2 先把五花肉切成5厘米见方的块儿。请点击输入图片描述 3 用凉水下锅。
红烧肉我两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。 不对，是比肉还好吃。
上海红烧肉的做法最正宗的做法
一，五花肉的处理。带皮五花肉洗干净后，一般切成三公分的肉块，大一点也未尝不可，切好后放在盆里浸入冷水，加料酒浸泡半个小时左右。二，调味蔬菜和调味品准备。
上海红烧肉的做法一 备五花肉。肉洗净，切成5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。备老抽、葱段、姜片、冰糖。净锅坐火(不放油)，倒入沥干水分的五花肉。用锅铲不断煸炒5分钟。
上海红烧肉的做法如下：主料：五花肉250克、冰糖15克、生抽25克。辅料：姜5克、葱8克、老抽15克。姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块。将五花肉焯水去腥去血沫。食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀。
准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用 锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
主料：红烧肉500克 辅料：香葱1棵、冰糖8颗、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺。 具体步骤如下： 准备好其他需要下锅的辅助材料。
毛氏红烧肉 maoshi.jpg 食材：五花肉1000g，清水适量，冰糖100g，葱1根，姜1小块，蒜1头，大料2个，桂皮1小段，香叶2~3片 做法：五花肉切成4cm见方的大块，小锅里放入100克冰糖、清水，开中火加热。
正宗红烧肉的做法,详细点。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
种红烧肉做法 毛氏红烧肉 五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽、红烧汁 做法： 将五花肉切成大小相一的形状，锅中加水烧开，把五花肉放进锅中煮，过滤掉肉里面的血沫。
做法： 步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。 红烧肉的做法步骤焯水定型。(千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了。
红烧肉怎么做啊,
最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。
红烧肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净切块 步骤step 2 .锅内放半锅冷水，加入葱结、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水开后大火煮两分钟，捞出用水冲洗干净，沥干水分。
上海红烧肉的做法
上海红烧肉的做法一 备五花肉。肉洗净，切成5厘米见方的块，用清水加料酒浸泡15分钟。备老抽、葱段、姜片、冰糖。净锅坐火(不放油)，倒入沥干水分的五花肉。用锅铲不断煸炒5分钟。
准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做。五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块。将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用 锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。
毛氏红烧肉 maoshi.jpg 食材：五花肉1000g，清水适量，冰糖100g，葱1根，姜1小块，蒜1头，大料2个，桂皮1小段，香叶2~3片 做法：五花肉切成4cm见方的大块，小锅里放入100克冰糖、清水，开中火加热。
主料：红烧肉500克 辅料：香葱1棵、冰糖8颗、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺。 具体步骤如下： 准备好其他需要下锅的辅助材料。
