蒸咸鱼的做法,蒸咸鱼怎么做好吃,蒸咸鱼的家常做法
1、主辅料： 咸鱼、葱姜。把咸鱼用水浸泡30分钟以上，每隔10分钟要换一次水。葱姜切丝。加少许味极鲜调味。加适量香醋提味。加少许香油，将其拌匀后备用。把泡好的咸鱼装入盘中。加入备用的葱姜丝。
2、具体做法：咸鱼用清水洗净，葱切丝，姜切丝备用。辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。铺上切好的辣椒。
3、主料咸鱼400g蚕豆酱1小勺g熟菜籽油2勺g 步骤 蒸咸鱼的做法步骤1咸鱼400G洗净。蒸咸鱼的做法步骤2加入豆瓣酱，熟菜籽油。蒸咸鱼的做法步骤3放电饭锅蒸40分钟。
4、蒸咸鱼的做法：主料：咸鲅鱼。辅料：料酒、生抽、葱、姜、红辣椒。把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。把葱姜切碎备用。将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。放入蒸锅中，蒸20分钟。
5、准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻，然后洗净。切下一半，再切成小方块。把萝卜切成小方块，放在蒸碗的最底层。
咸鱼腊肉
1、有酸败味或其他异味，则不要购买食用。咸鱼腊肉一定要保存在阴凉干燥的地方。高温会促进亚硝胺的合成，而潮湿环境有利于微生物的滋生。有些微生物也具有合成亚硝胺的能力。
2、专家认为腊肉在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
3、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。
4、咸鱼和腊肉确实被国家列为一级致癌物，会增加患癌风险，特别是鼻咽癌和胃癌。但这并不意味着吃一次咸鱼和咸肉就会得癌症。
5、明知食用腌制的腊肉咸鱼有致病危险，可是腊货产业却十分的红火这是因为吃腊肉是我们国家的传统，尤其到了过年期间，也是大家相互赠送的佳品。
6、腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
蒸咸鱼怎么做好吃
1、主辅料：咸鱼，萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。
2、把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。铺上切好的辣椒。倒入适量料酒。倒入适量食用油（不要用豆油，豆油的油味太重，会影响咸鱼的鲜味）。最后加上几粒花椒。放入蒸锅起火蒸咸鱼，水开后20分钟。
3、做法 咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。
蒸咸鱼的做法
具体做法：咸鱼用清水洗净，葱切丝，姜切丝备用。辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。在每条咸鱼肚中放几丝葱丝和姜丝。把咸鱼摆盘。铺上姜丝和葱丝。铺上切好的辣椒。
蒸咸鱼也是一种较为普遍的粉丝的做法，作法十分简易便捷，最先需要准备好闲鱼，用冷水侵泡除去盐味，放进锅中大约需要蒸20-25分钟上下就可以服用。
制作1 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用。2 豆腐切1厘米厚片。3 五花肉切细丝。4 辣椒及姜切细丝。5 将豆腐先排于盘底，续放咸鱼，于中段分别撒上五花肉丝，辣椒丝与姜丝。
具体做法如下：把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时，把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加葱、姜、料酒，将其拌匀。也可以放些香肠；放入蒸锅中热水蒸30分钟；蒸熟后倒去水份，加入蒸鱼豉油，即可上桌。
