臭豆腐除了油炸还有其它的吃法吗?
1、做法：臭豆腐洗净，切条，放入热油中，以中火油炸至表面变色立即捞出，改大火后再重新放入继续油炸至表面酥脆并膨胀，捞出沥干油分备用。
2、通常被人们知晓的臭豆腐的吃法就是油炸臭豆腐了，但是其实臭豆腐有很多做法都是很美味的，它除了可以做主要材料，也可以做辅助食材入菜呢，今天 就来介绍一种以臭豆腐为辅助材料的臭豆腐制作方法，臭豆腐焖排骨。
3、制作方法：豆腐切厚片，沥干水分，油温六成热下锅炸至金黄捞出。用牙签在豆腐上扎几个口，经过发酵后有一点霉臭味 ，拌上酒、盐巴、海椒面、花椒面就没有什么霉臭味，只麻辣味，很香好吃得很。方便入味。
臭豆腐有哪几种烧法?
1、臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
2、材料茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。做法把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。然后放臭豆腐煎至表面微黄。接着放入高汤(没有高汤可用水代替)、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。
3、制作好豆腐之后，就要进行卤水的制作：以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
臭豆腐的吃法
第1步、用的是小块的白色臭豆腐，不用切，处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。锅中倒油稍微多些，热锅冷油，也就是说锅要烧热再放油，后放臭豆腐，关小火，炸，不要让油温过高。
臭豆腐的吃法 茼蒿臭豆腐 材料茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。做法把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。然后放臭豆腐煎至表面微黄。
臭豆腐好吃又简单的做法步骤如下：主料：豆腐，玉米淀粉，鸡蛋 辅料：粗细辣椒粉，白芝麻，葱、蒜，香菜，生抽，醋，蚝油，食用油 豆腐切成厚片，放入淀粉碗里裹一下，再在蛋液里裹一遍。
臭豆腐的吃法有哪些
臭豆腐怎么做好吃1 红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。
材料茼蒿一小把，臭豆腐一小块，葱花、姜末、高汤、鸡精、胡椒粉、盐各适量。做法把葱花、姜末先放入热油锅里爆香。然后放臭豆腐煎至表面微黄。接着放入高汤(没有高汤可用水代替)、鸡精、胡椒粉烧至豆腐入味。
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。 今天小编就来分享一下“臭豆腐烧毛豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
臭豆腐的新吃法——爆浆臭豆腐 臭豆腐食材准备：白豆腐、臭豆腐、白酒、小米椒、蒜末、蚝油、麻椒、辣椒面、鸡汁、香菜。做法：①准备一块豆腐，把它切成小块。
臭豆腐怎么做好吃
做法：把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝；把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀；把臭豆腐摆在盘中，将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上，放在锅中大火蒸15分钟即可。
臭豆腐怎么做好吃1 红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。
做法步骤：第1步、用的是小块的白色臭豆腐，不用切，处理好的臭豆腐稍微吸下水份防止下锅炸的时候溅油。锅中倒油稍微多些，热锅冷油，也就是说锅要烧热再放油，后放臭豆腐，关小火，炸，不要让油温过高。
臭豆腐好吃又简单的做法步骤如下：主料：豆腐，玉米淀粉，鸡蛋 辅料：粗细辣椒粉，白芝麻，葱、蒜，香菜，生抽，醋，蚝油，食用油 豆腐切成厚片，放入淀粉碗里裹一下，再在蛋液里裹一遍。
