螺蛳怎样煮才好吃
将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。
材料：姜末，蒜末，酸笋，葱，紫苏叶（这个很重要，去泥腥味），豆瓣酱，田螺（这次买的是已经吐过泥并且去过尾巴的。如果没吐过泥，回来要用清水泡两天）热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。
螺蛳洗净，放入的盆中，加入大量的冷水和少许芝麻香油浸泡1小时，让它吐尽泥沙。浸泡过的螺蛳取出沥干，用钳子剪掉尾部尖角，用流动水再次清洗。香葱洗净切段。老姜切丝。蒜拍破。干辣椒切碎备用。
螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。倒入螺蛳爆炒。
螺蛳、芹菜、葱、姜、小米椒。买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。
螺丝肉怎么煮好吃又简单
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。
2、材料：螺丝肉、韭菜、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、盐。首先将螺丝肉反复清洗干净，锅中烧水，放一勺盐，再放入螺丝肉焯水，焯好后捞出备用。
3、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。锅里烧开水，加入料酒，姜片。放入螺丝煮2分钟左右，捞出。用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。韭菜洗净，切段。
4、将螺狮放入清水中养半天，取一口锅，水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出，将尾部去除。 用少许盐揉洗螺狮肉，将脏水倒掉，冲洗干净后重复搓洗2到3次。
5、可以在烹饪过程中，加水适当炖煮，田螺肉更容易煮烂。
水煮辣螺的做法,水煮辣螺怎么做好吃,水煮辣螺
辣螺冲洗干净。2 锅里热水，等水滚的时候，加入料酒。和盐。3 倒入辣螺。煮个3分钟左右就可以捞起来，过滤掉水。装盘。4 用牙签挑起里面的肉吃。蘸着酱油，不错。小贴士 没啥贴士吧，就是煮熟了就好。
先将辣螺放入清水中浸泡一个小时，让其吐出一些泥沙来，然后用清水冲洗干净。切适量姜片。锅中倒入水烧开，倒入辣螺，锅中加入一些姜片和一些料酒。盖上锅盖焖煮10分钟，捞起后用清水再冲洗几遍，沥干水分。
水煮辣螺的做法步骤2锅里热水，等水滚的时候，加入料酒。和盐。水煮辣螺的做法步骤3倒入辣螺。煮个3分钟左右就可以捞起来，过滤掉水。装盘。水煮辣螺的做法步骤4用牙签挑起里面的肉吃。蘸着酱油，不错。
把辣螺洗干净放一边。煮锅水烧开，放入姜，料酒。水烧开后，把洗干净的辣螺倒进去，然后盖起来煮八分钟。把姜滤掉倒入盆中。点料，根据个人口味。把生抽或其他美味的酱油倒进小碗里，蒜剁碎放入。
辣螺的做法有3步。螺蛳先养一晚，让它吐沙变干净。剪去屁股，用盐洗干净。洗到水变清。蒜和姜切片，辣椒切段准备，水中加料酒，将螺蛳放入，煮出浮沫，去除里边的脏东西。
