鱼皮饺的做法
冰冻鱼皮饺一盒 可煮、炸、火锅，我是煮的 在汤锅中，先倒入少量的开水，再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、葱。再倒入多一些的开水，调好汤汁。水开后，放入鱼皮饺，煮至浮起。
紫菜用清水泡开，大概五分钟就可以了，再过一趟水，清洗干净。清水加入姜片烧开，然后放入鱼皮饺，煮约2分钟后加入紫菜，滴入少许花生油。加入紫菜后水开五分钟，加入鸡蛋，稍微用筷子打开，让蛋白打散。
做法步骤：前腿肉切小块剁碎备用。市场买打好的肉丸酱。买的现成的鱼皮面。剁好的肉沫加入肉丸酱，盐，鸡精，蒜头酥，花生油拌匀。取一张鱼皮，放上调好的肉馅。捏紧包起即可。
做法步骤 1，大碗内拌匀高筋面粉、普通面粉及少许盐，中开一穴，徐徐注入冷水，用木匙或筷子搅拌至成一雪花状粗糙面团，以毛巾盖碗，搁置20分钟。
，草鱼刮去鱼麟，剖开处理干净，只留下鱼肉，鱼皮和黑色内膜一定要去除。2，五花肉和鱼肉剁碎，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、味精、十三香、胡椒粉、盐。3，把剁碎的五花肉、鱼肉和调料拌匀。
海参猪肉水饺的做法
1、取适量饺子粉，和好面，盖好饧发二十分钟。猪里脊肉手工剁碎。豇豆开水焯三分钟，切碎。葱切碎。加适量盐，花生油，鸡精，香油，生抽，姜汁和水，一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。肉馅调好，静置备用。
2、先泡发海参，提前把海参泡上，如果你买的鲜海参，要从冰箱里拿出来融化。我买的是即食海参，在冰箱储存的。个数按人口，一人一个的量最合适。化上一点猪肉馅，不用太多，因为是包水饺，这样会很香。
3、新鲜处理好的海参切成海参丁，切好备用 将新鲜猪肉剁成肉沫，加入姜片一起剁 准备一个盆，打1个鸡蛋，加适量的盐和十三香，放入肉沫、海参。一起搅拌。
4、制作步骤：用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。
饺子用什么水煮
1、煮饺子用冷水还是热水1 用热水好。煮速冻饺子或者是煮新鲜的饺子，要开水下锅。在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。将饺子下锅之前，要注意慢慢来，一个一个放，避免饺子粘在一块儿。
2、煮饺子用热水，不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子，都是开水下锅。如果冷水下锅煮，面皮会粘在一起，饺子也会容易破。在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。
3、新鲜饺子——热水下锅 如果是现擀皮现包的新鲜饺子，开水下锅煮，然后点水三开（点三次凉水）后起锅，这个应该是都没有争议的。刚包的新鲜饺子，是生的，也是活的，用开水来煮，不容易粘连，不容易破。
如何包出漂亮的饺子?
1、第1种：家常包法，也是最常见的包法。先在饺子皮儿放上馅儿，中间先捏住，然后从两边往中间捏，这个是第一种方法，也是我小的时候学会的第一种方法。第2种：快速包饺子法。
2、漂亮饺子的包法：月牙饺子右手推着不动，左手推褶。挤饺子中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。
3、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
4、将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。寓意吉祥如意、财源滚滚的元宝饺，胖乎乎的一个还十分可爱。
5、．饺子皮摊平放在桌上 2．将馅料放入 3．将两边的饺子皮从中间捏紧 4．两边再捏好即可。一般饺2号 做法：1．将饺子皮摊平，放入馅料 2．然后顺着一边捏出皱纹 3．图片放大一点看 4．一直到捏好为止。
6、快来学学怎么把饺子包漂亮吧！“鱼饺”大多数蒸饺是鱼形的。其实方法很简单。你还不如自己在家试试。将饺子折成半圆形，一手拿着饺子，从左到右向中间小波捏饺子的两边。最后只要把末端压出一个尖点就行了。
手工水饺包法
包水饺手法有如下几种：第1种：元宝形状饺子包法。左手握饺子皮，饺子皮前后对折，食指低边缘再两边弯过来，这是一种方法，这个手法简单易操作，手残党也可以轻松包出好看的饺子。第2种：大肚饺子包法。
元宝饺子，饺子皮对折，缝隙捏好，将两角对折捏合即可。铃铛饺子，将饺子皮捏合出三条棱边。四喜饺子，饺子皮对折捏住，两边收起捏合，呈四棱边。柳叶饺子，饺子皮从一角捏起，直到捏完为止。
包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。
传统金锁型 放好馅后先把中间的饺皮黏住，然后用两只手的弧口一握就成了，是最简单、最常见的饺子形状。半月形 放好饺馅儿后，下边的面皮不动，用上面的面皮往下捏着小褶儿。
水饺的制作过程步骤
饺子是中国传统的食品之一，其制作过程分为以下几个步骤：准备饺子皮和馅料。饺子皮可以自己擀或者购买现成的，馅料可以根据口味自己调配或者购买现成的。擀饺子皮。将饺子皮擀成圆形，厚度适中，约1-2毫米左右。包馅料。
煮锅加水，煮开，下饺子。煮到饺子飘起来，加一点冷水，再次沸腾时就熟了。从饺子飘在水面开始计时大约3～5分钟。
饺子的制作过程：主料：高粉200克、韭菜200克、肉末100克。辅料：油5克、盐2克、蚝油5克、黑胡椒粉1克。步骤：高粉加入适量温开水，揉成光滑面团，松弛20分钟。洗净韭菜，沥干水分或者用厨房纸吸干水分。切碎。
