猪脚包的做法步骤图,怎么做好吃
准备好材料。卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。
做法：猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。1猪蹄煲黑豆 材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两，生姜两、三片。
做法：我们将葱、姜、蒜都清洗干净，切成段，并且将卤肉包用纱布包好备用。在锅内加入适量的清水，在水煮开以后，加入猪脚调水，将血水取出后，没有血水出现的时候，将猪脚取出清洗干净，沥干水分。
原料图。2猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。3猪脚用油炸上色。
将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
求老干妈蒸排骨或肉的做法?
做法 排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。姜、蒜均剁末 锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味 再下老干妈香辣酱稍炒。倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
排骨剁成小块。锅内放水，冷水倒入排骨煮开焯除血水。排骨变色后捞出用清水冲洗干净。将冲净的排骨置于碗中，加蒜籽，茶籽油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，剁辣椒，老干妈。再加老抽，蚝油，搅拌均匀。
步骤1 排骨，生的洗干净。老干妈一大勺，耗油一大勺，料酒，糖，盐，五香粉，鸡精适量。姜片。老干妈蒸排骨的做法图解2 步骤2 拌匀放俩小时或者更长。老干妈蒸排骨的做法图解3 步骤3 上锅蒸。大火上汽小火蒸。
猪蹄除了卤制之外,还能做哪些美味?
猪蹄可以炖黄豆、冬瓜、白萝卜、莲藕、海带等。黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主材是黄豆和猪蹄，主要烹饪工艺是炖。配料：大葱一段、姜一块、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精两勺。
木耳猪蹄 木耳猪蹄是以木耳、猪蹄为主，辅料以辣椒等为材料，是一道非常可口的菜肴。
酱香猪蹄首先我们将猪蹄砍成小件，然后冷水下锅，加入适量的料酒姜片将猪蹄煮开焯水，然后捞出放到冷水当中进行冲洗，沥干水分备用。
除了卤制的之外，还可以去做一些红烧的猪蹄跟猪头，还有就是清蒸的也非常的好吃，如果不能吃味道太重的食物可以吃清蒸的。凉拌猪头跟猪蹄也是非常美味的。或者是香辣猪头和猪蹄也是特别的好吃，适合喜欢辣味的人吃。
炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。准备好所有配料。
猪脚去骨头讲究一定技巧，初学者可以以我们教学视频作为参考；30分钟蒸制过程记得翻边，入味更加均匀；煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至软透使猪皮不宜变形，使菜肴更加美观，口感更入味；最后勾芡不宜勾太粘稠。
