大龙虾头能炖汤吃吗?
龙虾不需要个头特别大的，中等的就可以。买回来时候一定要把龙虾头清理干净，另外龙虾尾部也是可剥开做菜的，味道也很棒，有很多人是不能吃龙虾的，这些都要注意，有的人还会对龙虾过敏，一定不能喝龙虾头汤。
我可以负责任的告诉你龙虾头完全可以吃。龙虾头跟所有的海虾头一样，营养很丰富，我们在煮海虾的时候，通常连虾汤都一并喝下去，就是因为营养都在虾汤里。
虾头不能吃，头部毒素多。龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。
最好别吃。吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头为虾重金属富集的主要部位。重金属含量因其规格大小及部位而异 ， 趋势为大规格样品重金属含量相对较高 。
豆腐虾头番茄汤的做法步骤图,怎么做好吃
首先把锅烧热，放适量的油，倒入虾头。一开始怀疑用虾头做菜的我惊呆了，虾头一炒好香！翻炒几分钟后，倒入番茄，中火，熬出番茄的汁。
取炒锅开火，热锅凉油下入大蒜末，然后下入西红柿块，用中火快速翻炒。大约炒2分钟，西红柿就炒成酱，这时加水。查看剩余1张图 4/7 把虾仁切成虾仁丁备用。汤大约煮了2分钟，加入虾仁丁，煮1分钟，然后下入豆腐丁。
第一步 番茄切块，木耳泡发，大虾去掉长须，葱切段，大蒜切片，豆腐切块。第二步 将发酵好面团，用手拉开可见到细密的蜂窝组织。第三步 将面团排气，揉均匀搓成长条，分割成均匀的剂子11份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
番茄虾仁豆腐汤的做法：准备好原材料。西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒。虾清理干净切成小丁，加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油，抓匀。
步骤 准备食材：大虾，大蒜，豆腐，番茄，木耳，葱。番茄切块，木耳泡发，大虾去掉长须，葱切段，大蒜切片，豆腐切块。炒锅烧热后倒入油，下入葱和蒜片爆锅。爆锅完成后，放入番茄翻炒出汁。
虾汤的做法
1、准备材料，豆腐切成小块、用刀将玉米粒切下 锅里适量清水煮沸，下入鲜虾，调入料酒 煮至虾身变红 下入玉米粒、豆腐块，加入盐，大火煮开。
2、西兰花 80克 虾仁 10个 豆腐 100克 姜 1片 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 盐 1小勺 蒜 3粒 西兰花虾仁豆腐汤的做法 准备好所有食材。
3、虾汤味道非常的鲜美，蛋白质含量也很丰富，但是如果不做好的话也难免会有一些腥味，因此给大家介绍虾汤的几种做法。
4、做法步骤 冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。放盐和鸡精调味即可出锅。
