鱿鱼干要怎么炒
1、首先，将干鱿鱼泡软后切成小丁，切丁时要选择富含肉的部位，并保持大小均匀；然后准备辅料，如韭菜、青椒等，切成丁备用。
2、但干煸鱿鱼丝不同于其它干煸菜式，因为鱿鱼干含水分很少(每百克约含16克左右)，所以煸炒要求火旺，油滚烫，翻动要快。
3、方法/步骤 准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。如果青椒不想放那么多那么2个大的就足够了。干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。
4、炒鱿鱼干有以下几个步骤 鱿鱼干清水泡2个小时。把鱿鱼干的骨拔下来。切成3毫米左右的小段。空锅，中小火，不要放油。把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。炒到锅底有点锅巴的时起锅。把锅洗干净。
5、干鱿鱼炒着吃也很好吃，在炒制时除了需要准备一个干鱿鱼以外，还要准备关个萝卜，另外再准备少量葱和蒜以及生姜，红辣椒也要适量准备一些。
干鱿鱼怎么炒?
材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。炒至水分收干，下入圆椒翻炒。
干鱿鱼1个 青椒4个 方法/步骤 准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。如果青椒不想放那么多那么2个大的就足够了。干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。
干鱿鱼炒什么菜好吃又简单
1、鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。
2、芹菜炒鱿鱼丝这道菜非常的简单，大家需要把鱿鱼提前的浸泡。把芹菜处理好之后，切成小段放在一边备用。鱿鱼处理好之后，大家可以把鱿鱼切成片状。
3、洋葱炒鱿鱼是一道家常菜肴，原料有鱿鱼、洋葱、豆瓣酱等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香。 鱿鱼韭菜花，是一道以鱿鱼、韭菜为主要食材，通过炒制的方法制作而成的菜品，口味较为清淡。
