叉烧饭怎么做?
第1步、梅肉切块，加料酒，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀。
姜切末，蒜加盐捣成泥，姜蒜拌在一起，加少量水，刚没过姜蒜面即可，泡10分钟。用滤网滤出姜蒜汁，尽量用小勺榨干一些，渣不要。
做法 葱、蒜切碎，与一部分叉烧酱调匀，做成酱汁。大米洗净煮熟。装碟待用。猪里脊肉洗净，吸干水分，表面划口，放入酱汁腌制2小时。烤箱预热至200℃。放入叉烧烤20分钟，翻面再烤20分钟。
叉烧饭的成品图 叉烧饭的烹饪技巧 技巧tips 肉最少腌渍12小时比较入味，有时间多腌渍些时间会更好。做叉烧肉选择猪前肩膀肉软嫩不柴。叉烧肉一次可以多做些，放入冰箱冷藏，用来下酒，做小菜都是不错的。
蜜汁叉烧饭的做法步骤图,蜜汁叉烧饭怎么做
老抽酱油适量 蜂蜜适量 黄酒适量 清水适量 白糖适量 水淀粉适量 难度普通 时间一天 口味甜味 工艺烤 蜜汁叉烧饭的做法步骤 买回来的梅花肉洗净，切成2cm左右厚的大片，放入叉烧酱、老抽适量腌制24小时。准备适量蜂蜜。
蜜汁叉烧饭的做法 在碗中放入叉烧酱，调入大蒜碎、广东白酒（或黄酒）、老抽、白砂糖和蜂蜜，拌成稀稠适度的腌料酱汁。将整块猪前臀尖肉切约成4cm宽、2cm厚、10cm长的肉条，用厨房纸吸干表面的水分。
提前腌渍猪肉，猪肉切大块，浸泡2个小时去除血水后，加入叉烧酱、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等调料。加入调料后抓匀腌最少12小时。（我一般腌24小时）腌制好的肉放入锅中，加入适量清水。
港式叉烧饭和卤肉饭怎么做?
1、)大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。2)叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1)中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。
2、台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。
3、做法：选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。
4、先准备食材，油葱酥是做卤肉饭的经典和灵魂，是用红葱头小火慢慢炸制成，如果不嫌费事，也可以买新鲜的红葱头，切碎后小火油炸至红葱头变干变酥脆。
菠萝焗叉烧饭应该怎么做?
做法 烤箱预热，把整只菠萝盅放入烤箱用180度烤10分钟，逼出香味 锅里下少许油烧热，把香肠片倒入煸一下盛起。
我们要先炒菠萝，把菠萝放进炒锅里，加一点白糖和番茄酱，这样的口感更加丰富，然后一次加入，我们准备好的配料炒制断生之后，再加入一盒米饭，然后根据自己的口味加入适量的调料，这样一道美味菠萝焗饭就做好了。
叉烧饭 1。我还是用pudding rice煮的，不要用那种煮出来很干没水分的米。 2。
椰奶海鲜菠萝焗饭 材料 准备材料(二人份)：新鲜菠萝2个，鲜虾，新鲜鱿鱼，鸡蛋2枚，蘑菇，冷饭，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡萝卜。
