主菜菜谱大全图片
鲜虾吐司卷 材料：吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。
白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。
把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。
冷冻花甲肉的做法大全
首先，将花甲放水里面清洗干净。当然你们可以提前一天买回来用泡一个晚上，这样子呢，是为了让花甲把里面的沙子吐出来，不然到时候吃的话满嘴的沙子也很难吃。然后是将准备的葱，姜，青尖椒等分别切好切好备用。
步骤：提前准备好的虾油。蛤蜊肉干洗净后先用水泡软，用手轻轻来回抓捏，多洗几遍保证肉干洗净。把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。油锅烧热，适量加入准备好的虾油。
准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。
准备好姜，蒜备用，如下图所示。准备青椒和葱，如下图所示。花甲化冻后，放入开水中煮，让花甲开肉。花甲开了捞起来，如下图所示。把花甲肉都挑出来，如下图所示。
食材：冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖各适量。做法：蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒。锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。放入蛤蜊肉翻炒一会儿。
花甲豆腐汤。材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。 花甲粥。
四川花甲的做法大全
锅里烧开水，倒入无沙花甲，加入2勺料酒，等待花甲爆口。大约煮5分钟，花甲爆口后，将煮熟花甲沥起备用。油炸土豆条，炸到刚好过心，建议用手掰一下，不要太软，不然翻炒汤汁会很粘稠。
大蒜 3瓣 花椒 一小撮 大葱 半根 小葱 几根 料酒 适量 耗油 适量 生抽 适量 油 适量 川味爆炒花甲的做法 这道菜非常简单，但是处理花甲的过程是比较费时间的。
第一步：水里加盐，花甲放进去泡半小时左右吐出沙。第二步：吐好沙的花甲，再用清水多冲洗几遍，然后冷水下锅，加入生姜、料酒煮开口捞出，再用清水冲洗几遍，沥干水备用。
将浸泡过的花甲取出淘洗干净，以外壳摸着光滑为准，放置备用，将葱姜蒜，小米辣切末备用，青红椒切滚刀块备用。起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火不停翻炒，以炒出红油为准，加入姜、蒜末，小火炒出香味为止。
扇贝丁做汤的做法大全
1、扇贝三鲜汤的做法步骤： 扇贝丁在温水中浸泡五分钟。如果您买的是鲜扇贝，只需清洗一下即可。 在锅中倒入少量油，加入蒜蓉爆锅炒香后，下入已经焯好水的菠菜，煸炒一会加入适量水。
2、自制的凉粉，切成小块。菠菜洗净，切段。扇贝丁洗干净。煸炒菠菜，断生加水。放扇贝丁，倒入鸡蛋液。水开即可。出锅。盛入碗里，即可食用。
3、萝卜丝扇贝汤的做法步骤：萝卜切丝，待用。锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。扇贝肉入锅翻炒至3成熟。再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露。
4、将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。
三鲜花甲汤的做法?
1、花甲淡盐水中静养2小时待用；锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。
2、刚买回来的花甲放到水里加入一点盐让它把嘴里残余的沙给吐出来。花甲直拉放到锅里煮汤会觉得很腥，所以我先用开水烫一下再煮汤。烫到花甲都裂开了就可以把它盛到碗里，备用。
3、做法一：花甲先过一次水，在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。豆腐可以泡在淡盐水里面。切好蒜蓉和葱花备用，吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。
4、食材准备： 花甲2斤，3只花蟹，1大碗鲜虾，姜1块，葱1小把，大蒜头半个，盐，蚝油，生抽，料酒，清水等。
怎么炒海鲜
用热水将排骨焯一下，将浮沫撇去了，捞出来，备用，在锅里面倒入适量的油，用小火烧热了，再将姜和蒜放入爆香了，将香菇和排骨放入炒出香味。
首先海鲜泡水里，泡了一个上午，泥沙吐的差不多了，再冲洗两边。小葱切断，姜切皮，打算切小块，生抽、料酒、淀粉、黄豆酱调汁，郫县豆瓣酱一勺备用。先将海鲜放入清水中煮七八分熟。
姜柄瓜和洋芋切块先用水煮（最好煮透，这样容易入味），否则海鲜炒熟时这两种素菜未必一起熟。小米辣和大蒜下锅炒出蒜香味。
