鲅鱼干怎么做好吃
鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。
咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。
鲅鱼干用盐腌一下晒成鱼干，洗净切段；锅中适量油烧热爆香葱姜蒜，然后去掉葱姜蒜；放入鲅鱼段，煎至金黄，出锅即可。
干鲅鱼怎么做好吃又简单的方法
鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。
干鲅鱼泡软，剪成块。入锅里煎一煎。葱姜蒜剁碎。干辣椒切碎。将所有材料放到煎好的鱼上面。加入豆豉。加入蒸鱼豉油。放入蒸锅蒸20分钟。成品。
首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。然后将蒜切成片，生姜切成片，大葱切成细条，然后收入装有切好鲅鱼的盆子里。然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。
鲅鱼干怎么做
咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。
鲅鱼干洗净切段，放入适量的盐、鸡精、淀粉腌制30——50分钟，葱姜蒜切段备用。锅内热油放入葱姜蒜爆香，再捞出这些葱姜蒜。将鲅鱼段放入锅内，煎到两面金黄。出锅装盘。
首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。然后将蒜切成片，生姜切成片，大葱切成细条，然后收入装有切好鲅鱼的盆子里。然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。
新鲜的鲅鱼干，去掉头部，把鱼身横切成鱼块（鱼干很咸的话提前泡发）。热锅下油，油热后，把鲅鱼干平铺在锅内，小火慢煎，两面煎黄后烹入料酒。继续煎至鱼肉由青变白，撒入椒盐，翻炒出锅。
做法：萝卜干泡五六个小时后捏干水分切丝，鲅鱼切块后用水泡一个小时待用。
首先将新鲜鲅鱼的内脏掏出，然后用清水冲洗干净。必要时可在鱼身上划上几刀，可加速风干。将冲洗干净的鱼摆放整齐，平铺在桌上，接着在鱼身均匀撒上适量的食用盐。之后将鱼放入盐水中浸泡4个小时左右后捞出。
