鸽子汤的做法有哪些呢?
1、清蒸鸽子汤 食材 乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。做法 乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。
2、食材：鸽子、枸杞、桂圆干、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精。做法：鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
3、买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。
4、两种做法：炖鸽子汤是以鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干为主材烹制的菜肴名。做法：买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。
5、鸽子汤的做法 ：清炖鸽子汤 这算是最经典的鸽子汤做法了，将鸽子的内脏清理都挖出干净，斩件或全鸽炖都可以，与一点盐和葱姜、枸杞一起加水越炖3小时炖即可。注意配料不必太多，以免失了鸽肉本身的风味。
6、问题一：煲鸽子汤，要加哪些配料调料？有什么作用？ 鸽子汤特别的滋补，可以加党参、北芪、红枣，党参北芪都是补气养血的，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝，红枣补血。
老鸽子汤的做法大全
1、山药鸽子汤 材料、山药50克、乳鸽一只 做法、将鸽子洗净后焯水备用，山药洗净切滚刀块放入锅中，加入适量清水、生姜，再加入焯水后的乳鸽，大火煮1到2小时，撒入适量枸杞和食盐即可出锅。
2、）大火烧开倒入料酒，小火烧至5小时左右。8）加盐，放入枸杞烧5分钟即可，滋补鸽子汤就完成了。将老鸽剖净，去内脏，洗净斩件；瘦肉洗净、切件，备用。
3、食材：鸽子、枸杞、桂圆干、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精。做法：鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
4、做法：鸽子焯水，国内放入葱姜，然后放入鸽子。炖煮40分钟，加入适量盐调味，就成了美味的汤。虫草枸杞鸽子汤 材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5毫升。
5、将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。步骤5 将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。
6、乳鸽煲汤的做法大全包括清蒸鸽子汤、清炖鸽子汤、山药鸽子汤、陈皮绿豆鸽子汤、枸杞鸽子汤等。
乳鸽煲汤的做法大全
将鸽子整理干净，沥干水分备用；把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；加入适量清水；大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
清炖鸽子汤 食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
食材：鸽子、枸杞、桂圆干、红枣、生姜、料酒、盐、鸡精。做法：鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。
步骤一：炖鸽子最好是买老鸽子，炖的时间越长，汤越鲜。老鸽不同于肉鸽，它的肉嫩，只适合煲补汤，适合孕妇和婴儿。由摊主直接处理鸽子，再用清水洗净。
做法一：材料：鸽子300克，茯苓10克 调味料：盐4克，姜片2克 茯苓鸽子煲的做法 1．将鸽子宰杀净，斩成块汆水；茯苓洗净备用。
