家常寨花鱼的家常做法
腹内斜肌为灰白，体侧及背鳍鳍棘部散播 寨花鱼的做法 着灰黑色黑斑。随年纪增长，黑斑慢慢不显著。背鳍2个稍分离出来。第一背鳍比较发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条构成；胸鳍坐落于胸鳍始点稍后才。
寨花鱼就是咱们平时知道说的海鲈鱼，这样新鲜的鱼，最适合做清蒸或者清炖，不过还有一种经典做法，那就是煎焖。煎焖鱼是一种家常的做法，越是新鲜的鱼，煎焖出来越好吃。
把寨花鱼收拾干净控水打花刀放盐少许腌制10分钟。锅烧热入油 把鱼两面煎黄。利用锅中的余油炒香葱姜蒜和豆瓣。倒入少许的凉水 煮10分钟左右入味。出锅前撒入切好的香菜 淋点麻油即可。
寨花鱼的做法大全家常
寨花鱼就是咱们平时知道说的海鲈鱼，这样新鲜的鱼，最适合做清蒸或者清炖，不过还有一种经典做法，那就是煎焖。煎焖鱼是一种家常的做法，越是新鲜的鱼，煎焖出来越好吃。
腹内斜肌为灰白，体侧及背鳍鳍棘部散播 寨花鱼的做法 着灰黑色黑斑。随年纪增长，黑斑慢慢不显著。背鳍2个稍分离出来。第一背鳍比较发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条构成；胸鳍坐落于胸鳍始点稍后才。
鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。
别称：花鲈、鲈板、寨花鱼、鲈子鱼、七星鲈、四肋鱼，等等。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
做法：（1）寨花洗去头及内脏洗净。（2）在鱼身的凉面分别打斜刀。（3）锅中下油，先放入寨花两面都煎一下。（4）再加入白酒，美极鲜，酱油，醋，豆瓣酱滑一下锅。
什么烤鱼好吃
1、烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
2、个人感觉偏口鱼比较好吃，还有鱿鱼也不错；家常烤鱼比较常见的有：鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等等。草鱼：做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。
3、烤鱼主要采用草鱼。烤鱼，是一道菜品。制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
4、草鱼（皖鱼）草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用。其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多。另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，最好挑重口、辛辣的做法。
