凉拌脆山药的吃法
1、山药去皮，洗净。切成长条。开水中下入山药，水再次烧开后捞出山药，过凉水。小米辣切圈，葱切碎。小碗中放入切好的小米辣和葱末、醋，盐，鸡精、香油，拌匀备用。调料汁淋到山药上搅匀，即可装盘。
2、再用凉水浸泡一会儿，摆盘 将酱油，陈醋，糖，蚝油，麻油，香油倒入碗中调匀。
3、山药的凉拌正确的方法 准备食材 山药两根、一些小米椒、一些青线椒、蒜、生抽、白糖、醋、食用盐、香油。
凉拌山药的做法步骤图,凉拌山药怎么做好吃
1、用料：山药1根、胡萝卜1根、白糖适量、白醋适量、精盐适量、清水适量。胡萝卜去皮切菱形片。山药去皮切菱形片。山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐。冷水浸泡待凉。取容器加入适量白糖。
2、做法步骤 1山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。2锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。3水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。4装碗放凉备用。
3、凉拌山药 1 尖椒，山药备好。2 山药去皮洗净切薄片。3 入开水锅焯一下。4 捞出过凉水，去一下粘液。5 尖椒去籽，切大片。6 入适量盐与白醋。7 香油 8 搅拌匀。9 停十几分钟就可以吃了。
4、材料：梅子粉，山药，圣女小蕃茄，日式和风酱，罗勒，绿椒。将山药，小蕃茄都切薄片后，加入日式和风酱和梅子粉拌匀，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的罗勒，再撒点绿椒粒，是道冰爽的凉菜。
5、山药这样做，非常的清脆爽口。今天和大家分享一个山药的做法，不用炒糊油炸，非常的好吃，又下饭上要有很高的营养价值，常吃百利而无一害。
白糖凉拌山药的做法
1、白糖山药的做法 将你家的山药削皮洗净，削皮记得戴手套啊，痒到剁手概不负责。将削好的山药放到蒸锅里蒸熟，蒸到能用筷子插得动就可以了。将蒸好的山药切成如图小段。如果不想切开的话，可以直接蘸白糖食用。
2、凉拌山药的做法如下：主料：山药1根、胡萝卜1根。辅料：白醋1勺、白糖1勺、盐1小勺、清水适量。准备好材料。山药切片。胡萝卜切片。山药和胡萝卜焯水～加入适量的盐，捞出冷水浸泡。取容器加入适量白糖。
3、做法步骤 1山楂去蒂去核（我偷懒了，后面吃着麻烦了～～）。2锅添水将加工完的山楂放入锅中，水量没过山楂一半即可，小火。3水开时用工具按压山楂至软烂即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。4装碗放凉备用。
4、时间到捞出，用水龙头冲洗一下。再把它和芹菜放一起，下边放入一勺的一品鲜，一勺米醋，眼科食盐，一颗味精，几滴香油，再放入油泼辣子，然后把它充分拌匀，办好装盘。这道凉拌山药就做好了，非常的清脆爽口。
