酱醋鱼的家常做法大全
步骤：把鱼洗净，把中间的骨头扬掉。把鱼边上开花边。锅里加油6成热，放葱，姜，蒜炒香加干辣椒，番茄酱，海鲜酱，陈醋，水，白糖，盐，味精，鸡粉，把鱼放入锅里收汁。倒入盘中撒上葱丝，香菜即可。
山西酱醋鱼的做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。
首先鱼块放入准备好的花椒水，葱丝，姜丝搅拌均匀，静置30分钟。30分钟后锅内放油，大火加热，放入腌好的鱼块炸。炸金黄捞出，放入盘中。另起锅放油加热，倒入姜末，蒜末，番茄酱炒匀。
糖醋酱准备：取一个小碗，加入适量醋、糖和生抽，搅拌均匀备用。炒香葱姜蒜：锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。倒入糖醋酱：将步骤4中准备好的糖醋酱倒入锅中，翻炒均匀。
怎样做东北小鱼酱?
1、可以先将葱蒜胡椒盛入一个小碗中，接着放入少许食用油，再倒入半袋香酱翻炒，大概需要五分钟左右，接着加入水进行加热，水烧开后将洗好的小鱼放进去。
2、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
3、制作小鱼酱的主料有小杂鱼、糯米酒，调料有精盐、红辣椒、茴香和鲜花椒等。
4、食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。准备所以食材。把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。
如何制作酱鱼
主料：鲤鱼750克。辅料：淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋清13克。调料：味精1克，黄酒15克，甜面酱50克，酱油15克，香油10克，小葱10克，花生油70克，姜10克，盐4克。
步骤2 把鱼都放入冷却的酱油佐料中，泡一天一夜，中途给鱼翻面，都泡进味。步骤3 经过一天一夜泡好的鱼后，拿出来用温水洗干净，主要是洗干净鱼身上的粘稠及鱼内的内膜。
准备一条干咸鱼。将干的咸鱼切成均匀的小块儿。准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。大葱切碎。干辣椒切碎备用。
可能大伙儿针对这种作法还不太掌握，下边就要我们一起来了解一下酱鱼的家常做法吧。作法一：主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。 生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。
酱鱼的做法最正宗的做法
做法：鱼去鳞洗净，从后背切开，去内脏。用厨房纸巾擦干鱼身，撒上料酒和盐，抹匀，腌制20分钟。准备酱汁调料，将除豆豉和牛肉酱以外的各种酱放入碗中混合均匀。
， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1：004的比例加入食盐搓揉腌制品：若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿{腌制器皿，双口土瓷缸最佳。
作法一：主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。 生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。作法：1．将鱼清洗，去鳞、鳃，膛去内脏器官，切割成块状。
家常酱鱼？的做法 请点击输入图片描述 鱼洗净，控干水分。锅里放油，等油温生高，将鱼两面煎一下。请点击输入图片描述 依次放入料酒，醋，白糖，大料，葱，姜，蒜，大酱。
盐 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 葱 适量 方法/步骤 先将鱼肉杀好洗干净备用。请点击输入图片描述 将各种调料放入碗中。请点击输入图片描述 放入微波炉中加热1分钟。
