烤羊肉的做法
羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。倒去水份将羊肉串起来。加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。
烤羊肉的方法：将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
烤羊肉的做法和配方如下：用料：羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。
烤羊肉串的做法：新鲜羊肉400克、羊油100克、洋葱一个、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。
烤羊肉做法
材料：245克羊肉、油适量、盐适量、洋葱适量、胡椒粉适量、酱油适量、烧烤料适量做法如下：将羊肉切成小块，洋葱切成小片，将洋葱和羊肉放在一起。倒入适量的酱油和烧烤料，再放入适量的黑胡椒粉和适量的食用油。
羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。
烤羊肉串的做法：新鲜羊肉400克、羊油100克、洋葱一个、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。
烤羊肉的方法：将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
烤箱羊肉做法如下：羊肉切片洋葱切条，加植物油、生抽、料酒、盐、淀粉等拌勺。用保鲜膜封闭腌制半小时。
铁板烤羊肉的做法1 初加工：将羊腿肉300克切片；大葱180克切指甲片；香菜梗30克切段。孜然500克入锅炒香，打碎；芝麻250克炒香；将孜然粉加芝麻、细辣椒粉150克拌匀。
烤箱烤羊肉的做法温度和时间
烤箱预热210度，烤15分钟即可。主料：羊肉1000g。辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量。烤箱版羊肉串的做法 羊肉切块，串到竹签上，撒上盐等调味料腌制一会儿。
需要烤15分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 230克、生抽 适量、盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、孜然 适量、辣椒粉 适量。羊退肉切成5cm左右的小块。
羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。
烤箱烤羊肉怎么烤
将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
放入烤箱200度烤20分钟，若羊肉铺得薄，10到15分钟即可。然后去除上面覆盖的锡纸，用170度再烤8分钟左右。出箱后，也可依个人喜好添加佐料。小贴士：腌制时加料酒和淀粉，烤出来的肉更嫩。
羊里脊肉：250度3分钟。羊腿肉：180度10分钟。羊脆骨肉：200度10分钟。注意事项：烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。
拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。220度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再烤3分钟即可。
