油菜最好吃的三种做法
(三)油菜炒虾仁。配料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。
油菜最好吃的三种做法是清炒、炒蛋、做汤。油菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的叶绿素、维生素C和钙等营养成分。清炒油菜将油菜洗净，去掉老茎和叶子，切成段后焯水，捞出沥干备用。
油菜炒鸡蛋 鸡蛋2个，油菜10多棵，盐2克，葱花20克。1 鸡蛋加适量盐，充分打散；油菜清洗干净，控水，把菜叶和菜梗分开切，分别放置备用。
油菜头的做法
1、小油菜洗净摘叶，入沸水中烫一下捞出。2 菜花洗净摘成小朵，入沸水中焯熟捞出。3 猪肉切成片，加少许生抽腌制。4 油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花爆香。5 下入猪肉炒熟。
2、1油菜头反复洗净 2 2废水里加两滴菜籽油和盐煮半分钟 3 3煮好的油菜头沥干水分，自然的冷却 4 4准备少许开水 5 5准备好所有的配料 6 6热锅起油，放少许菜籽油。油五分熟时倒入所有配料爆炒。
3、把油菜头清洗干净后把水沥干，然后给它切成4-5厘米左右的段装盘备用。把大蒜拍碎剁成蒜末，干辣椒简单冲洗一下把表面的灰尘冲洗掉，然后切成小段，把蒜末和干辣椒一起装盘备用，同时把鸡蛋打入碗中搅散成鸡蛋液。
4、市场上买来绿色油菜头。洗净浸泡，再洗干净。锅里放油烧热，放干辣椒炒香，放蒜片炒香。然后放油菜头翻炒。放盐少许，放味精少许，翻炒油菜头变成翠绿色。这时就可以出锅啦，美味清炒油菜头完成啦。
5、主料：油菜（炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一部很重要）配料：盐、味精（蔬之鲜）2大火热油放入油菜翻炒。3然后放入大蒜。4少许盐。5少许蔬之鲜。
6、准备需要的食材：牛肉 150克、山药 60克、玉米淀粉 20克、清水 30克、油菜 20克、鲜菇粉、无添加酱油、姜片。步骤一：先将牛肉切成小薄片，这个食谱如果你不想用牛肉，用猪肉也一样是软嫩的哦。
油菜有几种做法
油菜炒虾仁 原料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。
虾仁炒油菜。用料：鲜虾仁50g，油菜200g，植物油9g，团粉、酱油和盐各5g，葱、姜少许。
油菜最好吃的三种做法是清炒、炒蛋、做汤。油菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的叶绿素、维生素C和钙等营养成分。清炒油菜将油菜洗净，去掉老茎和叶子，切成段后焯水，捞出沥干备用。
油菜竖着切成4等份，洗净。2 锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。3 锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。4 将做好的调味汁浇在油菜上即可。
烧油菜的家常做法步骤
1、烧油菜的做法如下：所需食材：胡萝卜、油菜、大蒜、生姜、葱、蚝油、生抽、植物油、鸡精。
2、晾晒好的豆腐皮需要先放在温水中把它泡软。看一下碗中浸泡的这些豆腐皮，大概需要十分钟就泡的非常软嫩了，这时就把水控掉放入碗中备用。
3、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。锅内加油烧热，油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。
油菜的具体做法
1、制作方法：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；放在开水中焯熟，捞出控干；拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。鲜绿脆嫩，下饭菜的精品。
2、油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。
3、将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
油菜十种最佳吃法
炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出；炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味；放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
油菜拌海带 食材：鲜油菜200克，海带100克。做法：鲜油菜洗净，开水焯熟切段，海带切丝焯熟，加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。醋溜油菜 食材：油菜500克，醋适量。
蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。白灼油菜 油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，盐1g，糖2g，生抽20g，清水10g。1 油菜竖着切成4等份，洗净。
轻掐：最后我们可以用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
