各种小菜的做法
1、水煮肉片 水煮肉片是一道四川传统的家常小菜，因为其味道和做法独特，成为了四川的代表菜之一。原材料：猪肉片、豆芽、葱姜、精盐、麻油、花椒、料酒、辣椒面。
2、做法：（1）准备食材：（2）将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。（3）锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。（4）把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。
3、爽脆小黄瓜 黄瓜洗干净，沥干水分 将黄瓜切成条，撒上盐，腌制一下 用手攥掉黄瓜中的水分 加入香油，酱油，醋，糖，盐和适量红色尖椒圈，拌均匀即可。
4、以下是四种家常小菜的食材清单和制作步骤： 青椒酿肉 食材清单：肉、辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油。
5、红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
6、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
春天的美食你都吃过什么?
荠菜包子，是一道让人垂涎欲滴的春季美食。荠菜是春季时令蔬菜之一，味道清香可口。把荠菜和猪肉末混合做成馅料，包在软糯的包子皮里，再蒸一下，就可以吃到一口鲜嫩多汁的荠菜包子啦！春笋炒肉片。
香椿：香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
莲藕排骨汤：莲藕和排骨都是春季的时令食材，将它们一起炖成汤，不仅味道鲜美，还有滋补身体的功效。花甲粉丝汤：花甲是春季的时令海鲜之一，将其和粉丝一起煮成汤，味道清香可口。
简单的小菜做法家常
1、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、鱼香茄子 鱼香茄子是一道广东的家常小菜，口味独特，做法简单。原材料：茄子一根，花椒、豆瓣酱、葱姜、白糖、醋、酱油、盐、水淀粉。先将茄子切成指长条，用油炸至表面金黄，捞出待用。
3、一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。
4、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
5、香菜拌毛笋原材料：香莱50克，毛笋150克，胡萝卜丝、蒜泥各少量、盐、鸡精、生抽酱油、香油、油辣子各适当作法：将香葱清洗切条；毛笋清洗切割成丝。
小菜的做法大全
1、地三鲜。用料：土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺。做法：（1）土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油。
2、水煮肉片 水煮肉片是一道四川传统的家常小菜，因为其味道和做法独特，成为了四川的代表菜之一。原材料：猪肉片、豆芽、葱姜、精盐、麻油、花椒、料酒、辣椒面。
3、红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。
4、做法：猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
5、白果做法：腐竹和白果用水发，腐竹放入锅中，加水和少量油用小火煮。等汤汁变成白色，放入百合和白果。煮半小时加少量盐和白糖。鬼马芥兰材料：油条、荸荠、芥兰、青椒做法：荸荠去皮切块，油条切小段。
