盐水牛肉怎么做好吃窍门
1、牛肉从冰箱取出，锅里倒入冷水，没过牛肉，放入葱花，姜丝，花椒大火开煮，水开后会有少许浮沫，用勺子撇出，转入小火慢煮两个小时。牛肉煮好后捞出放凉，可以倒少许香油，一盘香喷喷的盐水牛肉就做好了。
2、食材：牛肉250g，淀粉适量，盐或酱油适量，酒适量，胡椒粉适量。将牛肉切片或长条，待用。一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收。分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至顶部再添加一次胡椒粉。
3、牛肉切块，加入盐调制入味，加入水淀粉，搅拌均匀。起锅烧油，下入肉块，炒半熟出锅。 中小火煸炒干辣椒，下入葱、姜、豆瓣酱，下入火锅底料和辣妹子辣酱，加入少量水，把酱汁炒香。 放入盐和生抽调味，放一勺白糖。
4、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。小诀窍 特点 鲜嫩松软，咸香味美。
5、盐水牛肉的做法：牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净。
6、正宗的盐水牛肉作业流程步骤：牛肉化冻肉块分割注射盐水滚揉腌制原液腌制加热卤制冷却包装装箱储存。
最正宗盐水牛肉的做法,盐水牛肉怎么做?
食材：牛腱肉500g、姜丝适量、花椒10g、盐适量、料酒一大勺、葱花适量。牛腱肉洗干净，切块儿牛肉比较容易入味。将切好的牛肉与准备的盐，料酒一起放入碗中，腌制五分钟，期间要不断的搅拌按摩，其实更好入味。
调和油适量 准备肥牛，牛腱子肉最好。把牛肉洗净，去血水。加入料酒，姜片，冰糖，盐，油，生抽。把材料入在电饭煲中加入适量的水。用电饭煲煲汤功能煲一个小时，捞起盛出，煲好的牛肉即可食用。
做法 将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。
盐水牛肉的做法,盐水牛肉怎么做
1、做法 将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌渍入透味。锅内放水，下入牛肉、拍松的葱、姜、料酒煮至熟烂后捞出。将煮熟的牛肉切成薄片，码入盘内，淋上香油即成。小诀窍 特点 鲜嫩松软，咸香味美。
2、盐水牛肉详细加工制作步骤：将牛腱子肉切大块(大约每块400-500克左右)，放入清水中浸泡半天，泡出血水，备用。
3、调和油适量 准备肥牛，牛腱子肉最好。把牛肉洗净，去血水。加入料酒，姜片，冰糖，盐，油，生抽。把材料入在电饭煲中加入适量的水。用电饭煲煲汤功能煲一个小时，捞起盛出，煲好的牛肉即可食用。
4、食材：牛腱肉500g、姜丝适量、花椒10g、盐适量、料酒一大勺、葱花适量。牛腱肉洗干净，切块儿牛肉比较容易入味。将切好的牛肉与准备的盐，料酒一起放入碗中，腌制五分钟，期间要不断的搅拌按摩，其实更好入味。
5、盐水牛肉的做法：牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净。
